安柏小世界

如果要比較吃到飽最常見的火鍋跟燒肉

Amber的日式燒肉史無疑整個大勝火鍋

不過，這漫長的燒肉史中有85%都是在新竹吃單點式的「新橋燒肉屋」

可以說收集到的店家數貧瘠的很><只是贏在吃的次數而已！

因為，前前一份工作的同事都是單身，很喜歡約去新橋燒肉屋吃晚餐

然後一路喝啤酒聊天到晚上11、12點（大概一週去3次）

而離職後我也一年都會去個5、6次左右

初步估算單就新橋燒肉屋都要將近100訪了

桃太郎炭火燒肉（莊敬店）

這次聚餐，因為遲遲想不到有什麼比較好的地點

剛好有人提議現在還蠻紅的桃太郎炭火燒肉，就決定前往一試

 桃太郎炭火燒肉在竹北共有兩家店

光明店因為分成兩種價位來點餐，光是選擇就很麻煩，這次就暫不考慮

莊敬店則是單一價格的旗艦店

搶手的程度是連面積兩層樓都還要提前幾個禮拜預約，實在太可怕了！

店內環境一覽

以前總覺得吃燒肉就是肉要好，而吃到飽的品質難以保證

所以，雖然我吃日式燒肉很多年了！這種吃到飽的型態還是第一次嘗試

桃太郎炭火燒肉的價格嚴格來說並不便宜

一個成人平日晚餐跟例假日的要價NT$539元再加1成服務費

用餐時間為2小時，而且還是從訂位時間開始起算！

最最重要的一點是，店家不接受刷卡結帳只收現金

那天，我們一行3人傻傻的以為可以刷卡，coco沒有帶夠

只能把人押在店裡，趕緊跑去ATM領錢......

火烤兩鍋

 桃太郎炭火燒肉其實算是火烤兩吃，每個桌上都附有湯鍋跟烤爐

火鍋的部分姑且不論，烤肉的木炭是直接用底下的瓦斯燒熱的

所以，一開始的時候非常難烤，一不注意就會烤焦

跟我習慣的已經燒的白白的木炭不太一樣

每桌都配備的基本鍋物

 新橋燒肉屋在桌上都會附有一壺雞湯

不知道其他的日式燒肉店是不是也一樣？

 這裡是沒有附熱湯的，我只能用火鍋來替代

但是鍋物並非桃太郎炭火燒肉的主打，湯也沒有很好喝

用餐時間又有限制，大家幾乎都是專攻燒肉，沒有人浪費時間吃火鍋

全部下鍋試試口味

 這裡的燒烤種類非常多，光是牛肉類就有10種

menu的頁數真的十分驚人

可惜牛肉的部分我沒有辦法吃，不能確定肉質的狀況

只能提供相片讓大家感覺一下><

牛肋條

鹽蔥牛舌

桃太郎炭火燒肉的點菜方式十分特別

它讓顧客自行填寫在單子上，再轉交給服務人員

這樣採取書面不使用電腦統計的危險性真的很高

因為，後來Ivy小姐自己跑去吃的時候，就發生waiter把單子弄丟了

結果整整20分鐘都在空等的悲劇

特選肋眼牛

當然也因為桃太郎炭火燒肉的燒烤種類多

每一盤的份量也就相對縮減了

譬如，牛肉類就標明每一份數量大約是2~4片不等

不過，明明我記得大家狂吃一頓幾乎把整本menu都掃過一遍

回來翻相片卻只有少少的幾張

不知道是點的東西太滿太多，我光顧著吃忘了照相！

還是其實我們一直都鬼打牆在點重複的東西......

頂級骰子牛

除了牛肉，豬肉類的種類也不少

看menu的時候我們一直在討論梅花豬跟豬五花的差別在哪裡？

感覺起來都是一樣的東西啊！

後來才知道兩者最主要的區別就是油花分布的程度

（下圖就能看得很清楚）

比較過後我還是覺得入門款的豬五花比較好吃

畢竟烹調的手法是「烤」，如果沒有足夠的油脂，口感難免就會顯得乾澀

上選梅花豬（左）+上選豬五花（右） 至於很多人推薦的松阪豬，其實我並不是很喜歡

一方面是因為松阪豬吃起來比較Q又比較韌，咬起來好辛苦！

拿來當燒烤的食材也要很小心，一不注意就會烤的太硬太乾

上等松阪豬

 本來我以為自己只是烤肉界的小小咖

結果幫大家烤完培根麻糬捲跟培根蘆筍捲後

忽然開創出一片新天地，被發現原來我的烤肉技巧還不錯

尤其是麻糬的部分，可以稱霸「烤麻糬界」當王者了

（這是我同事說的）

哈哈哈！不枉費我苦練那麼多年的功夫

培根麻糬捲（上）+培根蘆筍捲（下）

桃太郎炭火燒肉的麻糬帶著一點甜味，搭配酥脆的培根

融合成又鹹又甜的雙重口感，建議大家務必要點來吃看看

烤麻糬的訣竅其實很簡單，重點就是要不斷翻面

加煉乳跟花生粉的那種日式麻糬要烤到表皮都膨起來

包培根的那種，就要烤到它軟綿綿的從培根裡露出來才算好吃

泰式檸檬雞+味增去骨雞腿肉

 雞肉類的變化也有9種之多，主要是加上不同的調味料改變味道

常看到的基本款就是味增去骨雞腿肉

另外蒙特婁、辣味、泰式檸檬......等就比較特別

但是，泰式檸檬雞吃起來還好，店家另外添加了香茅

可惜檸檬加太多，以至於整體味道過酸

奶油蔥醬扇貝

海鮮的部分我們點的比較少

因為，烤爐的瓦斯上面還有木炭，燒到後來就變成瓦斯跟木炭一起在烤肉

在兩種熱源下控火真的有難度，常常外皮都焦黑了裡頭卻還是生的

陸地上的咬到沒熟還可以丟回去繼續烤

海裡游的如果還生生的+腥味重就很恐怖了

所以，後來就只有點奶油蔥醬扇貝跟烤生蠔（生蠔的相片糊掉了）

杏包菇

杏包菇也是我自認拿手的燒烤項目之一

要烤到外面看起來皺皺干干的，才是最美味的時候

因為皺皺的外表會包裹住全部的水分，一口咬下去還會噴汁

（但是，烤的恰到好處跟真的烤乾了就要靠經驗來分辨了）

雖然，桃太郎炭火燒肉在杏包菇上還加了不知名的醬汁

不過翻面之後，就都沾在烤網上面了。吃不太出來是什麼味道

奶油金針菇+絲瓜蛤蠣

奶油金針菇跟絲瓜蛤蠣上桌後，我們發生一件搞笑的事

因為我們就把它放在烤爐旁邊，被炭火烘一下後鐵杯摸起來溫溫的

配合昏暗的燈光，實在看不太清楚

我一直誤以為店家有幫忙煮熟才送上來，差一點就傻傻的直接吃下去了

幸好，我同事不放心再三確認，才發現它其實是生的><

不過就味道來說，我覺得加的湯汁太鹹，遮蓋住原本蔬菜的鮮甜，十分可惜

焗烤白菜

焗烤白菜是我點菜的致命傷，因為Amber喜歡吃

所以只要看見，就幾乎必點

但老實說這裡的焗烤白菜非常不推

裡面放的白菜非常非常少，大概只有兩片葉子吧！其餘的85%都是起司

建議不要點來占胃容量比較好

海洋之星

 特調沙瓦有檸檬、水蜜桃、可爾必思跟海洋之星這4種

來之前看到的blog幾乎都是推薦海洋之星

所以，我不能免俗的也跟著同樣點了一杯來喝

烤飯糰

 像我一樣不能脫離澱粉類的朋友

這裡有白飯、韓式拌飯、牛肉丼飯、鮭魚泡飯......等可以選擇

雖然明明知道點了很不划算，但我還是手殘的劃下烤飯糰的號碼

當然，要跟真正日式料理店的烤飯糰PK是有落差的

一樣建議大家還是努力進攻肉類較為實際

烤烤烤！大快朵頤中
  老實說以食材、服務品質來判定的話

桃太郎炭火燒肉還是跟單點式的日式燒肉店有一大段距離

不過，食材沒有辦法達到很優的境界，但也並不會太糟

再加上用餐人數多流動率也高，可以保證新鮮度應該無虞

但是，就價錢做區分的話（忽然感覺自己好庸俗）

這裡對1~4人來說，確實是個燒烤的好選項

因為單點式的日式燒肉要人越多，平均起來才越便宜

5人以上的話，算起來每個人就是攤NT$350元上下

1~4個人去吃，就會落在NT$450~500元之間，還不能點飲料、沙拉、飯

跟食材更多樣化的桃太郎炭火燒肉相比，其實差不了多少錢

唯一要改進的就是，都沒有人告訴我們調味區、飲料區跟冰淇淋區在哪裡

一直到快用餐完畢我們才自己發現，所以這些區域的相片也就跟著從缺了

建議店家真的多少要對顧客介紹一下周遭用餐的環境啦！