安柏小世界

第二天晚餐由我們自己安排

在多數人的刻板印象中，想到越南美食總脫不離法國麵包、河粉、春捲......等

之前我參團時，則多是吃到海鮮滿滿的痛風餐

但Amber總覺得越南料理不僅止於此，應該有更精緻化的可能

參考許多介紹後，最終選擇了Cau Go Authentic Vietnamese Cuisine

Cau Go 位置圖

民以食為天，飲食在各國文化中都佔了極大的位置

菜餚的調味、烹飪方式都顯示著大眾生活的一面

品嘗當地料理更能貼近越南實際社會的現況

Can Go就懷抱這種理念融合全國各地風味

微微調整傳統食譜，提供訪客具有特色又美味的料理

Can Go位置圖

餐廳位置也非常優越，位在環劍湖旁醒目的ALDO附近

餐廳地址為

6-7F,9 Dinh Tien Hoang Street,Hang Trong Ward,Hoan Kiem District,Hanoi

只要沿著還劍湖畔，抬頭就能看見餐廳招牌閃爍（上圖）

但面對陌生的環境，如何正確找到入口，卻給我們帶來極大挑戰

大家可以參考上圖，這一排建物彼此相連，一樓又屬不同商店

不像台灣一樣，有個警衛管理處能通往電梯

Amber只好沿著街道逐一尋找入口

在ALDO附近有一個，但只能走樓梯上去

我辛苦地爬上六樓後，發現並非餐廳入口，只能又氣喘吁吁走下來

唉......這種餐廳近在咫尺，預約時間一分一秒逼近（只保留15分鐘）

卻苦找不到入口的滋味實在太讓人受挫了

FU RONG HUA

這裡根據Amber的經驗，提供大家通往Can Go的最快路徑

建議大家看到ALDO後繼續往前走，經過Lotteria

就能看到上圖的餐館--FU RONG HUA

勇敢走進大門，在左側牆上就會看到通往6樓的電梯（下圖）

電梯旁標有餐廳名稱

Can Go

餐廳榮獲米其林

官網上的預約畫面

也提醒大家用餐前最好事先預約

Amber一開始是到官網預約（上圖），等了好幾天都沒收到回覆

後來，是到FB上的官方帳號，用Messenger留言才預約成功

而對於河內各種需要提前預約的餐廳或Spa店

如果對方有FB官方帳號，都建議用Messenger聯繫

回覆速度會比在官方網站即時很多

店內環境一覽

店內環境一覽 2

Can Go佔大樓的6、7兩層樓，6F是室內密閉空間，也是禁菸區

7F則設有露臺區提供戶外座位讓吸菸的客人使用

餐廳色調及裝潢以古典高雅的褐色與木質為主

一踏進6樓就會被窗外絕美的環劍湖景色所震撼

碧綠湖水加上濃綠茂密植披，在微熱初夏中帶來一絲涼意

也讓嘴巴在品嘗美食的時刻，眼中同步欣賞美景

還劍湖美景

僅有兩人用餐，我便只點三道菜

第一道是Deep-fried Traditional Vietnamese Spring Roll

（VND₫145000）

長長的名字看來很複雜，其實就是炸春捲

春捲餡料豐富，外皮炸得酥香

雖然好吃，卻並非沒有替代性，在台灣也能吃到類似的味道

只推薦給沒吃過越南炸春捲的人

Deep-fried Traditional Vietnamese Spring Roll

第二道--Stewed Pork with Eggs（VND₫145000）

我特意點這道是因為它跟台灣滷肉有同工異曲之妙

想讓沒來過越南的Rosa小姐嘗嘗鮮

河內在滷汁的調味會偏甜一些，搭配白飯食用

可說是消滅澱粉的一大利器

Stewed Pork with Eggs

Special Dishes Menu

第三道我本想點Black Hill Chicken Hotpot（VND₫550000）

但今天不知道為什麼沒有販售這道菜（waiter有說明但我沒聽懂）

所以，他們改推薦同屬Special Dishes的

Grilled Sea Eel（used with Dai Loc paper rice）

結果，出乎意料的好吃，大推「烤海鰻」為今日必點菜色

Grilled Sea Eel（used with Dai Loc paper rice）

大家看到上圖後，可不要覺得它是一道簡單的涼菜

烤海鰻、米粉、黃瓜、鳳梨等組合起來，有點魔幻組合卻相輔相成

海鰻佈滿豐富的膠質，口感Q彈，微熱中帶著碳烤的酥脆

黃瓜及鳳梨賦予酸甜味，再加上香草植物特有的香氣，降低海鰻的肥膩感

全部包裹在米紙中一口咬下，囊括軟、脆、甜、鹹、酸等多種滋味

唯一的缺點是，waiter太熱情的幫忙將所有食材全部捲完

以至於我們吃到最後時，外裹的米紙都軟掉了

吃到最後米紙都軟掉了

Amber體驗後，還蠻推薦Can Go這家餐廳

尤其，可以點一道Special Dishes試試

雖然，菜單上多數的菜名都很陌生，但這次吃到的烤海鰻確實沒有讓人失望

我想既然敢冠上Special，一定有獨到之處，不致於砸了餐廳的招牌

想當然爾，價格一定與路邊攤有巨大落差

這一餐下來，總費用為VND₫107330

其中包含一碗白飯、兩杯飲料、服務費5%及營業稅8%

換算起來近台幣TWD$1400元

大家對餐廳的價位可能要先有個心理準備