安柏小世界

每次有人路經香港機場我就大力推薦的榮華餅家~其實是在一個很偶然的情況下知道這間店的

好幾年前去北京玩的時候~因為回程身上還剩下很多人民幣~就想在香港機場把錢用光

可是叉燒飯吃了(這也是我推薦的項目之ㄧ)雲吞麵也吃了~肚子都塞的飽飽飽的~還是有剩錢

剛好經過了榮華餅家看到他的蛋卷(不貴!!一盒大概台幣200元吧)起初是被復古的鐵盒所吸引

就買一盒回家嚐嚐味道~沒想到一吃之下驚為天人~從此成為我路經香港機場必攜與必薦的伴手禮

小時候裝餅乾用的小鐵盒~無限懷念

招牌蛋捲--金華肉鬆卷

榮華餅家最最招牌的蛋卷就是--金華肉鬆卷~ 內含肉鬆的蛋卷~帶著鹹鹹又甜甜的味道

不僅女生愛吃~也很符合男生"重鹹"的口味~我們全家大小都十分喜愛

加了肉鬆的蛋卷~台灣很少見~但在香港只是一般大眾口味~蠻多家餅店都有賣這種甜鹹綜合甜點

恩~而口感該怎麼說呢?脆脆的蛋皮加上炒的鬆酥的肉鬆~兩者很接近~吃不太出來有加餡的感覺

反而蠻像是在吃本身就帶有肉鬆味的蛋卷一樣~再加上造型也跟一般蛋卷有很大的不同

大家可以參考下圖~為了要能包裹肉鬆~一圈圈的內摺起來~看起來不像蛋卷反而像是餅乾

層層包裹~造型獨特的蛋卷

淺褐色的部份就是肉鬆~完美的跟蛋卷融合在一起

我的最愛--雞蛋卷

另一項必推的甜口味蛋捲就是--雞蛋卷~雞蛋卷跟台灣市售的蛋卷最大不同的地方是

1.長度很短~大約一根只有9~10cm左右

2.厚度很厚~大約有0.7~1cm左右

所以我私自將它稱為蛋卷界的千層派~各位可以參考下圖~層層疊疊的感覺~不僅嚐到真材實料的美味

也滿足了所有愛蛋卷人的口感~蛋香味道十足~使人吃了還想再吃

比台灣蛋捲還要厚實~可謂蛋捲界的千層派

甜口味的蛋白脆卷

還有一樣很特殊的--蛋白脆卷~也建議大家可以試試

相異於雞蛋卷肥短厚實的樣子~蛋白脆卷就跟喜年來蛋捲長的差不多

但是厚度更薄~幾乎到了可以透光的程度~但是這也有一點麻煩~從香港機場大老遠帶回家之後

外圍部分因為不堪碰撞~紛紛碎成一小塊一小塊~打開盒蓋的當時~場面還蠻驚人的~差點以為全部碎光了

不過由於純粹使用蛋白製造~蛋卷本身少了些雞蛋味~跟雞蛋捲比起來香氣就差了很多

薄可透光的脆卷~輕輕一捏就碎了

在台灣奇華餅店較具有知名度~他在香港機場也設有分店~單就招牌來看的話~我會毫不猶豫的走進奇華

所以覺得跟榮華餅家的相遇算是很奇妙的緣份~就那麼偶然走了進去~買了一堆蛋卷花光身上的人民幣後

才發現奇華就在附近~當時還感嘆的想~"糟了!!也不知道好不好吃又買了一堆~早知道買奇華的就好"

想不到一吃之後就離不開這家蛋卷啦~後來在台北吃過奇華的蛋捲~恩!!還好當初榮華的選擇並沒有錯><

如果有人過境香港機場也建議買一盒來試試喔~榮華餅家的位置有點難找(應該說是香港機場太大)

大概是背對著20號登機口~往左手邊的店家找過去~就能夠看到了(第3or4家店吧)^^