安柏小世界

中午我們回到安曼市區。晴天安排的行程中，晚上多是就近在飯店用餐

飯店buffet可說是超級安全牌，不論怎麼挑食的人總能找到自己想吃的東西

但相對來說，私營餐廳卻更能凸顯當地美食風味

可惜，不滿意度也可能相對提升。那怕評價超美味的餐點也還是有人不喜歡

所以，對於中午吃餐廳、晚上吃飯店的安排。Amber覺得充滿折中的智慧

Tawaheen Al Hawa

馬賽克磚

充滿異國風味的裝潢

斑馬跟長頸鹿的雕像

扣除早餐，這算是我們踏入約旦國境後正式吃的第一餐

Tawaheen Al Hawa這間餐廳的裝潢相當新穎別緻

還擺設許多動物雕像及馬賽克拼圖

大家行前被領隊的說明瘋狂催眠。內心做好餐餐餓肚子的準備

Amber也想著能維持生命基本跡象就好

所以，一開始waiter上沙拉及鷹嘴豆泥時，我立即明瞭所謂「吃不好」的原因

「約旦大概就跟印度差不多！每餐吃到的食物都很類似」

長到無法靠背的椅子

我以為這就是約旦的一餐了

每道都嘗了一點的我也首次深刻感受鷹嘴豆泥的變化性

如同上圖，每餐總能吃到3~5種不同口味的鷹嘴豆泥

這些鷹嘴豆泥還各自有不同的名稱（我們當然不可能記得住的）

有些單純把豆子磨成泥，有些則依廚師喜好混入芝麻醬、橄欖油、茄子或蔬菜

味道有帶著淡淡豆味的，也有鹹味、酸味、甜味......

而生菜沙拉大多走南歐風

內容物多是小黃瓜、番茄與甜椒，以口味清爽的油醋醬調味

Pita

約旦的主食除了蔬菜及鷹嘴豆泥外，還有麵粉揉製的「饢」

這裡的饢跟我在新疆吃過的不太相同。新疆版的類似蔥油餅，中間是實心的

約旦版的名字不叫「饢」而是皮塔餅（Pita）。乍看像實心卻帶著微妙的蓬鬆感

它的作法是讓蒸汽將餅皮膨脹成中空袋狀。待冷卻收縮後，皮塔餅外觀就會變得平坦

我一開始是撕開沾著鷹嘴豆泥吃

直接在袋中塞入自己喜歡的東西則更方便，可以像捲餅或三明治那樣食用

Falafel

包著羊肉、豆子

我們這餐還吃到了傳統美食--Falafel。印象中之後都沒再吃到過

它是混合鷹嘴豆、蠶豆及各種香料製成的炸球

我們在Tawaheen Al Hawa吃到的算豐富版，還加了羊肉

只可惜羊騷味很重......

吃到這裡。老實說，一塊皮塔餅加鷹嘴豆泥就足以塞飽女生的胃

但......出乎意料之外， 原來真正的主菜才正要上桌呢！

大菜上桌--Shish kebab

Shish kebab起源於土耳其烤肉串，也是我們這天中午的主菜

它將肉類切成塊加以串燒或燒烤，是阿拉伯地區廣受歡迎的料理

上圖是牛肉塊、雞肉塊及絞肉棒

但忽然間一大盤烤肉上桌，還是讓我看呆了

領隊不是一直說吃不好嗎？怎麼明明都吃完了還有菜上桌？

Mint Lemonade

此外，約旦必點的飲料--Mint Lemonade（薄荷檸檬汁）

它是用薄荷調味的檸檬水

薄荷跟台灣的品種不太相同。像是被濃縮過一樣，聞起來非常香

加上冰塊的清涼口感，炎炎正午喝起來實在相當消暑