安柏小世界

今年夏天，April小姐在台中吃了來台展店的姜虎東687白丁烤肉

回家後大力宣傳，直稱韓式烤肉的美味驚為天人

導致Amber心癢癢的，一直想找機會去台中品嚐一番

只可惜當時天氣還很熱，搭配火爐般的環境跟烤肉真的會有中暑的嫌疑

只好先約定等秋冬涼一點時再去用餐

姜虎東687白丁烤肉

大大的人型招牌

想不到還沒等到我們去台中吃，新竹居然就新開了一間分店

而且10/15~10/19才試營運，我們便搶頭香趕在開幕沒多久前去用餐

姜虎東687白丁烤肉因為剛開幕，不先預約根本就沒有位置

是那種滿到連想等在現場候位都沒有機會的喔！

因為，我們在門口等帶位時

就一直聽到waiter說「今天已經客滿沒位子了，請明天再來或提前預約」

可見炙手可熱的姜虎東687白丁烤肉有多搶手

好多姜虎東的立牌喔！

店內環境一覽

Amber也是第一次吃韓式烤肉，連「姜虎東」是誰都不太曉得

大家是否也很好奇，究竟韓式烤肉跟我們常吃的日式烤肉有什麼不同呢？

從用餐環境來看，整體裝潢跟韓劇中的畫面非常類似

只差在這裡多以圓桌為主，之前看電視的時候幾乎都是排排坐的長型桌子

簡約單純的木製桌椅......更讓人彷彿置身首爾小巷中，再補一句「歐巴」就畫面大圓滿了！

透明式的廚房

烤肉沾醬已經預先放在桌上，這種沾醬看似簡單卻變化多端

可以依自己喜歡的方式改變調味

想辣一點就多拌些哇沙米，直接沾的話則帶點微酸的口感

個人沾醬

姜虎東687白丁烤肉的肉類價格偏貴，但較特別的一點是小菜都是無限續盤的

像下面這盤拌生菜，我看到上面有醬汁還以為是像沙拉一樣直接吃

後來才發現包著烤肉一起吃才是最韓式的吃法

小菜--拌生菜

韓式泡菜 

韓式泡菜完整的切了一小塊出來，跟市面銷售散散的泡菜很不一樣

辣醬豆腐

韭菜餅

我本來以為上圖是小的海鮮煎餅，咬下去才發現是韭菜餅

吃起來韭菜味不重，外皮也不像想像中一樣脆脆的，而是軟軟的麵粉皮

拌豆芽

豆芽上的辣醬不知道是不是姜虎東687白丁烤肉獨家專有

我們一般常吃到韓式辣醬都只有單純的辣味，這裡卻是辣中帶甜

一入口時是類似梅子的甜味，咀嚼後辣味才開始湧現

......以我這個不太吃辣的人來說，辣度達到了中等的程度喔！

不過，甜辣甜辣的口感卻讓人上癮，明明「呼呼呼」一邊喊辣，卻禁不住一口接一口的吃

海帶湯

小菜幾乎都是一盤上桌，大家一起分食

Amber看到海帶湯也這樣一大碗，不免覺得有點怪怪的（還是習慣一人一碗湯）

但想到韓劇中也會出現分食海帶湯的劇情，就覺得大概正宗的韓式料理就是這樣

舀了一大口喝下......頓時整個愣住......湯居然是涼的+酸的

雖然酸度不高，但我還是很不習慣。請大家喝之前千萬要有心理準備啊！

蜜地瓜

蜜地瓜。菜單上說這是招牌甜點

台灣的蜜地瓜往往麥芽淋得很多，難免有過甜的嫌疑

但韓式的蜜地瓜似乎只是醃在糖水中，還是保留了地瓜原本的味道

只是多了一分淡淡的甜味，還蠻清爽好吃的喔！

生菜盤

生菜盤也是用來搭配烤肉的，但讓我選擇的話，我是覺得拌生菜比較搭

畢竟，生菜盤不烤生吃好像怪怪的，又很難跟肉包在一起，還是柔軟度高的拌生菜實用

起司玉米

姜虎東687白丁烤肉的烤盤外圍特地另外圈出三個小格子

這用來烤起司玉米（上圖）跟雞蛋（下圖）用的，這兩種一樣都是無限續盤

起司玉米堪稱是小菜類中的NO.1，甜甜的玉米粒包裹在鹹鹹起司中

帶給我們另一種有別於肉類的甜香口感

烤雞蛋則是直接將蛋液倒入盤中火烤，厚厚一大塊有點難熟

必須先將部分切開後翻面才會比較快熟

但又還要重新塞入狹長型的烤盤中，一個沒弄好蛋捲就會全部碎掉、爛掉或掉到桌上

這手藝對手指靈活度的要求高，基本上交由店員來處理較為安全

藝高人膽大的朋友也不妨玩玩看，試試自己能否烤出完美無缺的蛋捲

唯一的缺點大概是雞蛋沒有經過調味，吃起來沒什麼味道，我都是拿它沾辣醬吃

烤雞蛋

盒飯

未搖晃前長這樣

接下來進入正題，之前說的小菜都可以無限續盤。但肉類、主食就都是單點

上圖的盒飯一盒NT$130元，嚴格來說真是有點貴

裡面有白飯、泡菜、海苔、黑豆、香腸，我本來還以為可以打開直接吃

後來才發現這是要搖晃過變身成「拌飯」才能吃

看似簡單的食材我本來想說應該普普

卻因為多加了一味姜虎東687白丁烤肉的辣醬而大加分

建議大家可以點來吃看看

變身拌飯--我不美，但真的很好吃喔！

牛排骨肉

因為，Amber不吃牛，所以牛肉的部分就只能提供相片讓大家參考

牛排肉一盤NT$450元，牛五花則是NT$399元

這個價格看來確實不便宜，但細細比較過肉量後

卻能發現這幾乎是日式烤肉的2倍，無怪乎價格也隨之翻倍

牛五花

五花肉（豬）

五花肉（豬）NT$299元

一上桌時不知道是冰還是油的光澤讓我嚇了好大一跳

看看上圖真是肥滋滋到極點的感覺吼！女生看了都要倒退三步了

幸好，經過炭火燒烤後，脂肪部位變的又脆又香，類似豬皮的口感

再加上包入拌生菜後平衡了油膩感，不細看的話真的感覺不到肥肉喔！

先剪再烤

肉香味四溢

調味護心肉NT$319元。韓式烤肉大多以原味居多

調味護心肉混合了醬油或甜烤肉醬之類的醬汁下去醃，本身非常有滋味

但也因為味道比較重，很容易一下子就吃膩了

建議可以各點一盤原味跟一盤調味的肉來吃，嘗嘗兩者間不同的風味

調味護心肉（豬）

調味豬排肉

調味豬排肉NT$309元。護心肉的肉質比較Q，豬排肉則比較軟

如果讓我推薦的話，我會覺得調味豬排肉略勝調味護心肉一籌

本來兩種一樣味道的東西我們應該點一盤就好

但大家怕辣不敢嘗試辣椒醬五花肉，就變成連點兩盤調味類的肉

烤調味豬排肉

雪花豬肉

雪花豬肉NT$299。感覺這道應該是姜虎東687白丁烤肉招牌肉類之一

大家可以看看上圖，油花分布的十分細膩、肥瘦均勻

雪花豬肉也是屬於咀嚼起來比較Q+有嚼勁的類型

喜歡松坂豬肉的朋友可千萬不要錯過了

烤雪花豬肉 

烤雪花豬肉 2

Amber自從在韓國吃過春川雞後，就對於類似的餐點非常感興趣

看到這裡有虎東燉雞（NT$280元）當然一定要點來試看看囉！

虎東燉雞有辣味跟醬油兩種口味，醬油我猜應該是大醬的味道

就點了辣味來吃，辣味燉雞上淋滿了Amber本篇一直讚不絕口的辣醬

又香又甜又辣的三重口感，滿滿的醬汁包裹住每一片菜葉、年糕、雞肉

雖然跟來烤肉的原意背離，但這道真的很好吃，推薦大家必點啊！

虎東燉雞

飲料我們點了梨汁（NT$60元）跟養樂多飲料（NT$60元）來喝

我本來以為會倒在玻璃杯裡拿上來。結果，居然很豪邁的連易開罐一起上桌

而且養樂多飲料居然還出乎意料的是......椰果口味，只是裡面多加了乳酸菌而已

這樣份量一瓶只有250ml左右，卻要價NT$60元真是有點貴

除非是飲料極度匱乏者，否則只想嘗鮮的朋友建議保留荷包以免過度失望

養樂多飲料（左）與梨汁（右）

正準備離開之際，我忽然看到還有泡菜部隊火鍋（NT$219元）這道菜

老實說，我最近也在小迷韓式部隊鍋，在這一看到頓時感到不點不行了

總要體驗一下正宗的韓式口味是怎樣吧！

這裡的部隊鍋大約可供2~3人食用，大小就跟台式小火鍋差不多

泡菜部隊火鍋

裡面除了配料跟泡麵外，還附帶一大碗白飯跟拌飯的醬

waiter說等吃完再把飯跟醬倒進去就行了

也難怪必須要加上這最後一個步驟，因為泡菜部隊火鍋的湯頭非常非常鹹

我們還沒喝湯單是吃泡麵就覺得過鹹了，那怕加入白飯也是剛剛好

所以，千萬僅記不能加上辣醬啊......會鹹度再次爆表

不過，吃了滿肚子的烤肉後，來一小碗吸飽泡菜湯汁的白飯真是非常舒服

好像原本的飽足及油膩感都消失了......又能夠重新點餐再戰

火鍋附的白飯跟拌飯醬

結束前來一碗湯飯吧

姜虎東687白丁烤肉光論餐點的部分確實有獨到之處，都蠻好吃的

像我們這樣一輪點下來，9個人只吃掉NT$3500元左右，還在可接受的範圍內

但論及餐廳環境及服務，我卻覺得還有非常大的改進空間

不知道是不是剛營運的關係？餐廳動線與服務生的分配一團混亂

感覺員工各個手忙腳亂，基本的食用說明與介紹都沒有

我們一開始以為肉是要自己烤，忽然店員就一把搶過剪刀、夾子幫我們烤了起來

想說那應該是店員會幫忙烤，但下一盤等了很久又都沒人來，只好我們自己動手

waiter遠遠看到我們自己烤，才又趕快走過來幫忙

再來，因為Amber不吃牛，送餐時一直有向他們詢問哪一盤是牛肉？

不知是不是太忙？他們放了餐盤就跑，完全沒有回答我的問題

整場兵荒馬亂的氣氛也影響了大家

一看見肉熟了就趕快塞下肚，整個匆匆忙忙的，根本沒心情享用大餐

可以拉高拉低的抽風機（上）跟不占空間的衛生紙（下）

第三，抽風機的吸力真的好弱。一面烤肉時，油煙就一直往我的臉上吹

薰的眼睛都好痛，不斷狂流淚。頭髮+全身的衣服也沾滿烤肉味

哪怕我們試著把抽風機壓很低，也還是有漏網之魚

再加上五花肉這種油脂豐富的食物一下鍋更是煙霧迷漫

薰到我受不了後，就直接站到旁邊去等肉烤熟才回座

基於這幾點，我想短時間之內是不會考慮再訪竹北店了

也許有機會的話，會考慮到台北或台中去用餐試試看