安柏小世界

新竹的水餃Amber比較常吃的是竹北的「十一街」

也有同事推薦巨城附近中央路的--中大水餃鍋貼館

只是店家的位置在Amber比較少過去的地方，所以一直都沒有去吃過

之前，剛好到附近買東西，想到這間水餃店的存在，就決定到這裡用餐

中大水餃鍋貼館

中大水餃鍋貼館外觀樸素，不是那種裝潢漂亮的餐廳型（相信大家懂我的意思）

但裡頭也布置的整齊、乾淨，是個還算舒適的小餐館

因為專賣水餃的原故，店裡不見煙霧迷漫的大廚房

老闆在點餐櫃台後面裝了瓦斯爐跟煮水大鍋子，客人點了什麼水餃直接丟下去就對了！

店內環境一覽

小菜區

唯一讓我感到美中不足的大概就是--小菜了

也許是我們用餐偏早的緣故（差不多晚上5:00左右）

小菜的餐台稀稀落落的，只有豆干、小魚乾、木耳這三種

選擇性很少讓Amber頗為失望

小菜則統一價格都是一盤NT$30元，幸好鹹香鹹香的豆干還算入味

也希望下次能有機會試試看其他種類的小菜

（5:45我們要離開的時候，就看到有店員開始在補小菜了）

豆干

湯有酸辣湯跟玉米湯兩種可以選，價格也同樣是很經濟實惠的NT$30元

一碗湯份量不小，兩個大人喝綽綽有餘

水餃店中酸辣湯很常見，所以我點了網路上很多人推薦的玉米湯

這裡的玉米湯並不只有玉米加蛋花，還有玉米碎粒、馬鈴薯跟火腿

搭配帶點甜度的勾芡湯汁，很有玉米粥的fu喔！

玉米湯

燙青菜

燙青菜一盤NT$40元，上來的是加了一點油蔥酥清燙地瓜葉

水餃上桌了！

中大水餃鍋貼館的招牌當然就是水餃跟鍋貼囉！

這次我們沒有點鍋貼，但發現水餃的種類+內餡真的很多

韮菜、高麗菜、玉米、地瓜葉、蝦仁、芹菜花枝、雪菜山藥還有杏鮑菇

價格也依內餡的不同，從NT$5元~NT$7元不等

我們這次因為只有兩個人吃，每一種又至少要點到5個起跳，沒辦法一網打盡

只能點高麗菜（NT$5元）、玉米（NT$5元）、杏鮑菇（NT$7元）這三種來吃

近照水餃（順時鐘玉米、杏鮑菇、高麗菜）

中大水餃鍋貼館的水餃都是偏清淡口味，外皮還會增加其他原料增色

所以，每一種水餃的顏色都不太一樣，很好區分也不容易下錯會吃錯

譬如，高麗菜水餃外皮是一般的水餃皮，內餡幾乎沒有加什麼調味

雖然，相片看起來白白的，但菜肉比例大概是3:7，還不錯吃喔

玉米水餃（NT$5元）的外皮則添加了蘿蔔汁

雖然顏色鮮明但吃進口裡卻不會特別感到蘿蔔味

玉米+肉的內餡甜甜的，是小朋友們的最愛，也是這三種水餃中味道較突出的一款

紅色的杏鮑菇水餃好像是加紅麴，但這道Amber反而不推

因為，杏鮑菇本來就比較沒味道，內餡又加了很多蔥，感受不到杏鮑菇的存在

似乎整個被喧賓奪主了，只剩下重重的蔥味

中大水餃鍋貼館其實不錯吃，尤其跟周遭的餐廳比起來，真是C/P值很高

這次Amber沒有點鍋貼，但看到隔壁桌得似乎很好吃的樣子，也非常心動

可惜動員人數不夠，15顆水餃就已經達到極限了！只能下次再過去試試其他口味囉！