新竹的水餃Amber比較常吃的是竹北的「十一街」
也有同事推薦巨城附近中央路的--中大水餃鍋貼館
只是店家的位置在Amber比較少過去的地方,所以一直都沒有去吃過
之前,剛好到附近買東西,想到這間水餃店的存在,就決定到這裡用餐
中大水餃鍋貼館
中大水餃鍋貼館外觀樸素,不是那種裝潢漂亮的餐廳型(相信大家懂我的意思)
但裡頭也布置的整齊、乾淨,是個還算舒適的小餐館
因為專賣水餃的原故,店裡不見煙霧迷漫的大廚房
老闆在點餐櫃台後面裝了瓦斯爐跟煮水大鍋子,客人點了什麼水餃直接丟下去就對了!
店內環境一覽
小菜區
唯一讓我感到美中不足的大概就是--小菜了
也許是我們用餐偏早的緣故(差不多晚上5:00左右)
小菜的餐台稀稀落落的,只有豆干、小魚乾、木耳這三種
選擇性很少讓Amber頗為失望
小菜則統一價格都是一盤NT$30元,幸好鹹香鹹香的豆干還算入味
也希望下次能有機會試試看其他種類的小菜
(5:45我們要離開的時候,就看到有店員開始在補小菜了)
豆干
湯有酸辣湯跟玉米湯兩種可以選,價格也同樣是很經濟實惠的NT$30元
一碗湯份量不小,兩個大人喝綽綽有餘
水餃店中酸辣湯很常見,所以我點了網路上很多人推薦的玉米湯
這裡的玉米湯並不只有玉米加蛋花,還有玉米碎粒、馬鈴薯跟火腿
搭配帶點甜度的勾芡湯汁,很有玉米粥的fu喔!
玉米湯
燙青菜
燙青菜一盤NT$40元,上來的是加了一點油蔥酥清燙地瓜葉
水餃上桌了!
中大水餃鍋貼館的招牌當然就是水餃跟鍋貼囉!
這次我們沒有點鍋貼,但發現水餃的種類+內餡真的很多
韮菜、高麗菜、玉米、地瓜葉、蝦仁、芹菜花枝、雪菜山藥還有杏鮑菇
價格也依內餡的不同,從NT$5元~NT$7元不等
我們這次因為只有兩個人吃,每一種又至少要點到5個起跳,沒辦法一網打盡
只能點高麗菜(NT$5元)、玉米(NT$5元)、杏鮑菇(NT$7元)這三種來吃
近照水餃(順時鐘玉米、杏鮑菇、高麗菜)
中大水餃鍋貼館的水餃都是偏清淡口味,外皮還會增加其他原料增色
所以,每一種水餃的顏色都不太一樣,很好區分也不容易下錯會吃錯
譬如,高麗菜水餃外皮是一般的水餃皮,內餡幾乎沒有加什麼調味
雖然,相片看起來白白的,但菜肉比例大概是3:7,還不錯吃喔
玉米水餃(NT$5元)的外皮則添加了蘿蔔汁
雖然顏色鮮明但吃進口裡卻不會特別感到蘿蔔味
玉米+肉的內餡甜甜的,是小朋友們的最愛,也是這三種水餃中味道較突出的一款
紅色的杏鮑菇水餃好像是加紅麴,但這道Amber反而不推
因為,杏鮑菇本來就比較沒味道,內餡又加了很多蔥,感受不到杏鮑菇的存在
似乎整個被喧賓奪主了,只剩下重重的蔥味
中大水餃鍋貼館其實不錯吃,尤其跟周遭的餐廳比起來,真是C/P值很高
這次Amber沒有點鍋貼,但看到隔壁桌得似乎很好吃的樣子,也非常心動
可惜動員人數不夠,15顆水餃就已經達到極限了!只能下次再過去試試其他口味囉!