安柏小世界

 火鍋三連發最後一篇--小蒙牛（台中家樂福文心店）

結束後，預計接下來要寫的就是今年8月份去絲路的遊記

這次去了12天，以Amber往常的更新進度應該會一路寫到2016年了

中間也還會再穿插一些食記

唉！雖然有想努力加油，但畢竟Amber平常也還要上班

每一篇文章的字數又落落長，沒辦法短短幾句話就結束

想像專業部落客那樣天天更新難度實在太大了！

小蒙牛（台中家樂福文心店）

新竹其實也有小蒙牛的分店（新竹店），但Amber一直沒有去吃過

這次會特地跑到台中去吃，是因為我們一年一度的同期聚餐又來了

去年是吃中式的--十分有味

今年，本來想去吃台中名店--無老鍋，但無老鍋是單點的模式

Vera小姐改推薦吃到飽的小蒙牛C/P值更高，所以後來我們就改去吃小蒙牛了

特別強調哈根達斯吃到飽

小蒙牛在台中有很多家分店，這次我們選的是台中家樂福文心店

因為，大家都是從台中火車站過去的，到這間分店距離比較近

台中還另外有一間旗艦店在文心路四段，但好像已經很靠近北屯了

這次就不列在考慮範圍之內

小蒙牛平日中午用餐是NT$499元加一成

晚餐及假日則是NT$589元加一成，算一算也要NT$648元。嚴格來說有些小貴

台中家樂福文心店的用餐人數沒有那麼多，就算假日不特別預約應該也有位子坐

而店家對於用餐時間也不會抓得那麼緊，坐久一點點也沒關係

但是，過了最後加點時間後就不能再點餐了

只不過，店家會讓大家有時間可以慢慢把桌上的東西消耗掉

殘障的小蒙牛

小蒙牛的門口有一隻可愛的塑膠小蒙牛公仔

本來，我很想騎上去上面拍照

結果，赫然發現居然它的背上居然有「請勿跨坐」告示

而且小牛的左腳還殘廢了

可見是有顧客坐上去後，小牛承重不足後垮掉了

看著它後腳的OK繃，真的有種又可憐又好笑的感覺！

同期大合照

小蒙牛是蒙古自助式火鍋

Amber一直很喜歡蒙古火鍋的獨特香氣，湯頭喝起來也很鮮甜

而它的麻辣鍋也不像台式麻辣鍋那麼辣

輕輕涮過之後就很有味道了，不會有「麻」的刺激感

這對像我一樣平常很少吃辣的朋友來說堪稱一大福音

紅白鴛鴦鍋

小蒙牛的白鍋稱為蒙古養生鍋，以天然香料、桂圓、紅棗、黨蔘、當歸、枸杞......熬製而成

紅鍋則稱為蒙古麻辣養生鍋，其中有紅棗、白荳蔻、孜然、辣椒乾......等

麻辣鍋也有養生功能？蠻特別的。大概是裡頭也有加中藥材的關係吧！

近照紅、白鍋

白鍋跟我之前愛吃的「天香回味」差不多

紅鍋卻沒有那麼辣，我吃天香回味的時候都要事先把辣椒乾撈起來

不然，煮到後面會越來越辣

但小蒙牛裡面的白荳蔻跟胡椒子卻非常多，涮肉的時候還感覺不太出來

Amber放泡麵下去時，湯裡的辣椒子就整個卡在麵條中，多到非常恐怖

連我努力想用高湯把辣椒子澆走都非常困難

英式下午茶式的架子

Amber最近很少外食，也很少吃Buffet了

還記得火鍋吃到飽通常都是自己去夾，如果是店家送餐不是量給的偏少就是上得很慢

小蒙牛很聰明的採用英式下午茶的架子來放置食材

一個架子上可以放五盤，不需要擔心點太多，塞了滿桌造成用餐困擾

超壯觀的點菜量

第一次我們卯起來狂點，瞬間上來15盤感覺超級壯觀的，趕緊照下來留做紀念

台中小蒙牛的點餐方式十分進步，不是傳統劃菜單（有些分店還是這樣）

而是直接改成以APP在店家提供的平板上點餐

之前我在風城吃過的「銅盤嚴選韓式烤肉」也是這樣

不過，小蒙牛設計的APP還有許多改善空間

因為，點完餐後訊息不會直接發送到廚房裡

還要waiter自己拿平板到廚房領餐

這樣一來其實也跟劃菜單沒兩樣，只是環保一些省了紙的成品

滷鴨血+滷臭豆腐

跟著火鍋一起上桌的還有滷鴨血及滷臭豆腐（不用點就會自己送來）

愛吃的朋友還可以再次加點

Vera小姐特別叮囑我們沒吃完前，絕對不能浪費時間聊天，要努力把NT$648元吃回本

哈哈！不過，我跟Caroline小姐還是自顧自聊得很起勁

安格斯黑牛 

也因為顧著聊天，相片照的不多

大家可以發現我們點種類並不多，每盤重點率卻很高

譬如，肉品大概就點了25盤以上

小蒙牛可說是愛吃牛肉者的天堂，他們家提供的肉品以牛肉居多

像我一樣不吃牛的朋友就比較吃虧了

這裡有安格斯黑牛、頂級牛五花、頂級小犢牛、頂級霜降牛肉

雞豬羊的部分則有

頂級羊肩肉、、頂級羊五花、頂級梅花豬肉、頂級去骨里肌、頂級鮮嫩雞肉、頂級櫻桃鴨

我們點的牛肉以安格斯黑牛及頂級牛五花這兩種為主

牛五花後來發現真是太肥了（可參考上上上圖），大約有2/3都是肥肉

還是安格斯黑牛比較好吃

頂級梅花豬肉

每盤給的肉片大約10片左右

Amber這次雞、羊、鴨都沒吃，因為覺得它們跟蒙古火鍋應該很不搭

只能狂掃上圖的頂級梅花豬肉，大概一個人就清空了10盤！真是罪過啊！

蒙古火鍋雖然不沾醬就很夠味，店家依然為不沾醬就不習慣的顧客提供--芝麻醬

搭配各種肉類吃起來濃郁麻醬香氣中帶著清爽，真的不錯吃喔！

近照頂級梅花豬肉

小蒙牛的食材種類繁多--頂級肉品、海鮮、火鍋配料、蔬菜、新鮮菇類、麵食......應有盡有

不知道從何處開始著手的朋友可以從綜合盤開始點起

下圖就是我們點的蔬菜綜合盤，有高麗菜、番茄、南瓜、青江菜、白蘿蔔

但吃到後來還是高麗菜比較合蒙古火鍋的口感

蔬菜綜合盤

為了奉行Vera小姐吃回本的宗旨，我們本來還想點火鍋料的舉動也被阻止

不過，沒有火鍋料的火鍋實在有些空虛

最後，我們還是硬點了「手打鮮蝦丸」跟「手打花枝丸」來吃

可惜餡料中的蝦子跟花枝很少，兩者除了顏色之外吃起來口感近乎相同，被我小扣分

唉！應驗了Vera小姐的話，吃火鍋料確實是不明智的行為啊！

手打鮮蝦丸+手打花枝丸

 海鮮綜合盤則有鮮蝦、蛤蠣、魷魚片

較厲害的還有藍鯊魚片、鮮干貝、貴妃鮑魚及曼波魚

鮮干貝下鍋後會縮水變小，幾乎整個消失變得很難撈

也是在這裡我第一次看到貴妃鮑魚也能涮火鍋

但總感覺吃起來並不是真的鮑魚

之前也有新聞報導過有些假鮑魚是麵粉+水+鮑魚抽取液做的

我想小蒙牛提供的應該也是這種鮑魚吧！

海鮮綜合盤

食材下鍋，準備開吃

除了豐富的食材，小蒙牛也以無限提供高檔冰淇淋--哈根達斯、卡比索聞名

只不過要以空杯換杯，不能一次狂點很多

我們沒有乖乖等到用完餐才開始點，根據Vera小姐吃過兩次的經驗

他說有些分店會故意把哈根達斯冰得很硬，讓顧客花時間等待融化

所以，要一開始就先點來放軟（不愧是吃過兩次的熟客）

第一輪哈根達斯+第二輪卡比索

 甜食的部分還有蛋糕、泡芙、福樂奶酪、曠世奇派、明治雪糕，麻糬冰、杜老爺甜筒

但我想有了哈根達斯跟卡比索，其他的大家也應該都興趣缺缺吧！

這裡還有一家知名度比較低的冰淇淋--法柏蓮

好像是美國品牌，以低卡路里、健康取向為賣點

第三輪哈根達斯

小蒙牛雖然價格偏高，但我覺得以它提供的食材品質，這個金額還是可以接受的

這次去吃也留下相當不錯的好印象

只可惜急就章之間（又要吃又要聊），沒辦法細細品嘗火鍋的美味

下次有機會也希望能再到新竹店品嚐看看

畢竟，現在以Amber喜歡的蒙古火鍋為主打的店家也不是很多了！

和哈根達斯空杯照相