安柏小世界

不知道大家有沒有發現Amber的blog很少寫關於火鍋或燒烤的食記

原因其實很簡單，因為食材上桌之後我常常會很興奮的開吃起來

整個人進入吃的世界中，忘記要拍照，或是有時候只記得照前面忘了照後面

幾乎每次的火鍋或燒烤行最終都得到屢戰屢敗、功敗垂成的結果

沒辦法將之變成寫blog的題材

林季火鍋（新竹民生店）

去年12月中的時候，因為送舊迎新的關係

大家決定到林季火鍋用餐

老實說民族路、民生路一帶因為我很少過去，路上有些什麼店都不是很熟

一直到現在才知道有林季火鍋這間店，自然也從來都沒有吃過囉！

選擇價位的Menu

林季火鍋的內部環境沒有特別裝潢，就是很一般的台式火鍋店

用餐方式卻有點不尋常--它是以價位做為區分的吃到飽火鍋

共分為特、A、B、C四種選餐方式

越高的價格能點到的東西相對也跟著變多

大家可以發現到高價位部分主要是差在肉質的好壞

但這天沒有選擇特餐，而是以比較中間價格的B餐作為首選

（可以任點B、C兩種餐）

白鍋+紅鍋

吃到飽火鍋的大重點當然就是源源不絕的肉類

林季火鍋的肉都是現點現切

不過，我想從相片中就能明顯的看出來，肉就是很一般的火鍋肉

值得稱讚的一點是店家給的份量不會小氣

厚厚一疊五層樓高的壯觀場面，很適合想大口吃肉的朋友

豬肉 

 份量十足的豬肉小山 

大家也都知道Amber是不吃牛的，可是那天還有2個同事會吃

雖然我們屬於「鍋邊牛」，沒有實際吃到就好

放在同一個鍋子裡煮也沒關係

但火鍋料總是會不聽話的飄來飄去，很難說保證不會誤夾到

所以每當碰到這種不確定的情況，都只能萬分確定再確定才敢吃

牛肉

幸好我們這天有火鍋達人陪同

對於這種麻煩的「誤吃牛」問題，他自有獨特方式解決

那就是每下完一盤肉後，就全部撈上來

確定現場已經清理完畢，再下其他肉類，這樣就不用擔心會誤夾到牛肉

讓我們免去了吃肉前心驚膽戰的危機

羊肉

林季火鍋的火鍋料有達到及格分數，吃起來跟有品牌的桂冠、龍鳳等很接近

不過，很明顯的是--食材凍過頭了！！

大家可以看看下圖中的凍豆腐結霜的像個冰塊，一不小心還會滑掉呢

另外，給的份量也很不一定，有些看起來多有些看起來少

而牛肉丸跟香菇丸居然放在同一個盤子中

害我們分不出來，只好放棄給敢吃牛的人解決掉

蛋餃則不太推。自從我吃過基隆的三記蛋餃之後對其他家就失去了興趣

機器產品還是比不上手工蛋餃><

各式火鍋料

最近不知道為什麼特別喜歡吃芋頭

雖然要煮很久，但熟透之後鬆軟的口感真的很好吃

只不過林季火鍋切的有點太厚了

已經煮了半場，最中心的地方還有點硬

下圖白色像永澤頭的是黃金蛋，裡面包著蝦卵

麻吉燒也不錯吃，第一次來的是起士（我沒有很喜歡鹹口味的搭配）

第二次來的是芝麻，簡直像飯後甜點一般，大受好評

各式火鍋料2

去骨旗魚片

去骨旗魚片，後來我們也加點了好幾份

魚肉燙熟後分外滑嫩鮮美，讓一餐下來暴食肉類的大家換點清爽的口味

各式火鍋料3

上圖的油條我們只點了一份，卻給到10塊之多，後來完全吃不完

竹筒草蝦漿

既然選了B餐，其中最受注目的當然是--竹筒草蝦漿

上桌之後也沒讓我們失望，看起來非常真材實料

只不過它跟我們常吃到的蝦漿有點不太一樣

裡面包的是被切塊的蝦肉，再加上胡蘿蔔、豌豆，一口咬下十分Q彈

近照竹筒草蝦漿

因為我對蝦子會過敏，所以蝦子讓給可以吃海鮮的朋友們吃掉了

外觀上看起來很新鮮，只可惜要自己去殼（懷念燒烤時的無殼蝦）

喜歡海鮮的朋友也可以點點看 

蝦子

蛤蜊很新鮮，上桌的時候還會呼吸

不過有點小顆，裡面的貝肉大概都只有小指指甲大小

蛤蜊

林季火鍋大概是我102年度第一次在外面吃的火鍋

C/P值算起來不差

當然，要論起麻辣鍋的好吃程度是沒辦法比的上鼎王或太和殿

但勝在離我們公司很近，不失為一個聚餐的好地點

高麗菜

熱呼呼的火鍋開煮囉

最後，也要對林季火鍋有一點小小的抱怨

當我們訂6點位子的時候，有事先向店家詢問用餐時間是否有限制？

當時的回答是「只要後面沒有人等，你們就可以一直吃下去」

結果開心的吃到7：50的時候

有一個看起來像老闆娘的人跑來跟我們說

「後面已經有人在等了，請你們可以開始慢慢準備離開。」

我問「那我們大概還可以吃到幾點幾分？」

結果，得到的回答居然是8：00......

當下，大家一陣錯愕......10分鐘？也太快了吧！好歹給個半小時緩衝才OK

畢竟蠻多東西才剛下鍋，甚至有人熱機完畢準備要大開殺戒，就被通知提前退場了

所以，大家只能很無賴的計畫，就算8點到了老闆不來催的話我們就不走

最後，店家通知我們離開的時間是.....8：20

雖然，算起來我們也足足吃了2個多小時

但卻一直以為馬上就要離開了，後來都不敢多點東西，只把剩下的火鍋料清空

這種讓顧客在用餐時間上有高度的不確定性，蠻不可取的

當然，也沒嚴重到因為這樣不再光顧。卻還是希望林季火鍋能夠多多改進