這禮拜Ivy小姐去宜蘭玩，帶回來一盒傳統月餅當「等路」
我跟Rosa小姐一看到傳統的月餅外盒
我跟Rosa小姐一看到傳統的月餅外盒
以為是蛋黃酥或綠豆椪，就開始向Ivy小姐哀哀叫起來
(家裡沒人喜歡吃)
(家裡沒人喜歡吃)
看起來很傳統的外盒
雖然被不斷砲轟，Ivy小姐還是很快的解釋說這家--李阿又餅店
可是宜蘭地區頂頂有名的月餅店
而且裡面包的不是蛋黃酥或綠豆椪，是很與眾不同的芋頭餡喔(??)
但是看慣了大都市精美又現代外盒的我，還是有一點懷疑這家店真的很有名嗎??
上網搜尋了一下李阿又餅店
喔喔!!想不到真的是非常有名的月餅店ㄟ
而且還是一年只有開幾個月專賣「月餅」的餅店喔
看到這裡，頓時立刻使人對不起眼的外盒肅然起敬起來(太虛榮了啦><)
聽說是宜蘭頂頂有名的李阿又餅店
而且裡面包的不是蛋黃酥或綠豆椪，是很與眾不同的芋頭餡喔(??)
但是看慣了大都市精美又現代外盒的我，還是有一點懷疑這家店真的很有名嗎??
上網搜尋了一下李阿又餅店
喔喔!!想不到真的是非常有名的月餅店ㄟ
而且還是一年只有開幾個月專賣「月餅」的餅店喔
看到這裡，頓時立刻使人對不起眼的外盒肅然起敬起來(太虛榮了啦><)
聽說是宜蘭頂頂有名的李阿又餅店
一盒中共有10個月餅，還另外用膠膜包起來
所以Ivy小姐從宜蘭一路撘車回來，外型也都保持的非常完整
沒有碎開或掉出很多酥皮
不過，最近可能是吃多了一口酥
看到正常版的月餅總覺得有點不太習慣，感覺每個都好大><
一盒10個~用塑膠膜包起來
參閱過網路上的相關介紹後
發現Ivy小姐講的「芋頭餡」其實有很大的出入(但其實我最近超愛芋頭的)
因為李阿又餅店做的是花豆沙餡......
雖然顏色看起來真的很像芋頭，但是原料可有著天差地別的不同呢
依照我的本性，應該是一拿到就立刻拆開來吃看看
但是，Rosa小姐說他剛好可以拿去當隔天拜拜的貢品
所以我只好一路忍耐到明天QQ
花豆沙月餅
第一個拿出來的月餅，想不到剛好就是報漿月餅
喔喔!!店家沒有注意好品管喔!!居然讓不良品流出來
幸好，由於傳統月餅的餡都是固體，有點小瑕疵也不會造成太大影響
因為聽說他們家的餅皮很酥，當Rosa小姐要拿刀子來切開時
我還一直不斷碎碎唸，叫她不要用切的，會整個弄壞掉
不過，畢竟薑是老的辣。Rosa小姐的刀工不錯，切起來整體外觀還ok
並不會像網路說的一樣餅皮碎了滿地都是
近照花豆沙月餅
跟Rosa小姐分了半個一起吃(一個真是太大了啦)
花豆沙月餅的餡料吃起來略甜，也有點乾乾的
不過好像傳統餅類都是這樣子，建議大家還是要配茶吃比較好
外面的餅皮很酥，雖然距離出爐時間過了24HRS，又都被封在膠膜裡
卻不會覺得有吸到水氣的軟軟口感
咬起來依舊酥脆，整體層次感十分分明
而且我覺得很厲害的是--餅皮與餡料在整個月餅中厚薄全部一致
大家能看見上圖中不論是上下還是左右邊的餡，都分布的很均勻
不像有的月餅底層特別厚，餡料也分布不均
常常吃到一整口的餅皮或是一整口的餡
吃了那麼多年的麵包跟月餅
之前只有香榭儷舍法式西點的菠羅奶酥可頌
能做到不管咬在什麼地方，每一口都能同時吃到餡料與餅皮
第二次就是李阿又餅店了
衝著這點，就足以讓我給出高評價
皮薄~層次分明
李阿又餅店的「花豆沙」餡，顏色看起來真的很像芋頭
難怪Ivy小姐會誤會
但Rosa小姐說，如果自己拿紅豆去磨，並不會像市售的紅豆沙一樣那麼艷紅
這種像李阿又餅店的一樣呈現淡淡的粉紅色
才是真材實料都沒添加人工染劑的顏色
現在中秋節好像都是烤肉或吃雪餅居多，傳統月餅吃的很少了
加上上一次一口酥的體驗，我總覺得傳統餅類就是吃起來餡料都很甜
但是，第一次吃李阿又餅店「花豆沙」口味的月餅卻感覺很新鮮^^
雖然，李阿又餅店聽說要排隊才能買到
還是希望大家也能有機會試試看花豆沙月餅的滋味喔^^
全站熱搜
留言列表
Amber探索世界 (23)