冷冷的聖誕節不知道大家是怎麼過的呢?
在此也順便祝大家聖誕快樂喔!
話說今年冬天雖然來的很晚,但寒流停滯的時間似乎比以前長很多
整個12月都籠罩在凍得要死的溫度裡
也直接導致Amber最近吃鍋物的機會大增
唉......實在是不來點暖呼呼的熱湯就沒辦法撐下去啊......
老店薑母雞
記得很久很久以前吃過一次,印象中它是間普通的店
想不到前陣子下班經過時,赫然發現店門口前排了長長的人龍
上網一查才發現原來它現在小有名氣,是很紅的薑母雞店
(最近,Amber一直後知後覺的碰到很紅的店是怎樣 ( º﹃º ))
店內環境一覽
又在附近開了分店二號,店名也一樣是叫「老店薑母雞」
Amber原本有點想去新店試試,畢竟空間大,裝潢也新
但又看到網路上有人說一號店老師傅煮的比較有味道,最後還是選擇到老店用餐
店家特製的豆腐乳
推薦大家也可以試看看喔
薑母雞上桌囉
薑母雞一鍋單價NT$400元
大家看到這裡千萬不要覺得是不是Amber一直打錯字
沒錯!這裡賣的的確是薑母「雞」而不是薑母「鴨」喔
而且雞還不是一般的肉雞或放山雞,是更加滋補的烏骨雞捏!
薑母雞上桌囉2
除了薑母雞外,這邊也還有首烏雞、淮蔘雞、薑母鴨可以選擇
配菜的火鍋料價格不貴,大約都在一份NT$50元上下
薑母雞上桌的時候,店家會把第一次劃單選的火鍋料一起丟下去煮
害的Amber這次幾乎拍不到什麼相片(〒︿〒)
點錯的黃金魚丸
問起推薦的火鍋料,Amber會選擇鴨肉丸(NT$60元)
跟一般的貢丸有些不同,吃起來Q彈多汁
而燕餃、魚餃、豆皮......等就比較一般,跟其他火鍋店差不多
本來,我們在「蝦蛋」跟「黃金魚丸」這兩個聽起來很厲害的火鍋料之間選擇
上桌後才發現「黃金魚丸」就是魚蛋丸......嗚!早知道就選「蝦蛋」了
特別的是這裡還有提供米酒(NT$50元)
畢竟薑母雞一開始的高湯,原汁原味挾帶米酒香氣,喝起來特別有滋味
煮久了+加進許多火鍋料之後,酒精也開始被蒸發,難免湯頭走味
希望保留酒味的顧客就可以續攤加點米酒喔!
鴨腸
不過,因為我不敢吃內臟就沒動了
帝王筒
我們這些吃米不知米價的人,一直以為NT$120元是1筒的價格,快手劃了兩盤
後來才發現NT$120元是給2筒,2份NT$240元是4筒
......換算價格已經可以再多點半鍋薑母雞呢(╥﹏╥)......
高麗菜
尤其是放久了之後,高麗菜吸飽滿滿的湯汁,一口咬下帶著麻油跟薑味
不點一盤就太對不起自己啦!
杏鮑菇
杏鮑菇一盤NT$50元。第二次再劃單的話,配料就會一盤一盤上
只可惜我們一開始卯足全力戰力耗盡,第二輪幾乎沒怎麼點
只多加了一些葉菜類或菇類解解膩而已
麵線
再來則是不知道什麼時候開始跟薑母雞/鴨密不可分的麵線(NT$35元)
麵線單吃的話,本身就已經帶著淡淡的鹹味
可是,Amber還是建議最好加一匙高湯
讓麵線吸收湯中的麻油味,這樣除了鹹味之外還會再增添一分香氣
吃到最後,鍋底只剩下黑黑的薑塊,可能是因為用麻油乾煸的關係
整塊薑都變得黑黑的
部分敢吃薑的饕客會連最後的薑塊也吃掉,聽說這才是精華所在呢!
黑黑的薑塊
要說老店薑母雞有什麼缺點?Amber會覺得大概就是烏骨雞的雞肉太少
一鍋只有1/4隻雞的份量,算算約6~8塊就沒有了
再者因為室內是密閉空間,又有瓦斯燃燒,待久了會覺得氧氣不足頭暈暈的
所以,Amber都會盡量搶戶外的位置
寒冷的冬天,一碗熱熱的薑母雞確實能溫暖身心靈
不過,老店薑母雞的用餐人潮非常多
每次Amber都是5點下班趕緊殺過去,才不用在外面排隊
大家也可以從相片中發現
哪怕才5點,店裡頭就已經坐了八、九分滿,實在有夠誇張
而平均一餐的價格,一個人約在NT$200元~NT$300元左右,C/P值不低
很值得推薦給喜愛薑母鴨的朋友試試
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