Amber雖然是道地的新竹人,但熟的地方其實只有住家方圓5km左右
常吃的店也都是那幾間,嚴格說來真是有點不太長進(〃∀〃)
近來,一直有朋友問我知不知道「阿華什錦麵」在哪裡?
老實說這間店,Amber還真的是完全沒有聽過ㄟ......
一問之下才知道阿華什錦麵前陣子上了食尚玩家的節目
難怪瞬間詢問度爆增
阿華什錦麵
阿華什錦麵的位置有點難找,它在巷子的巷子裡
附近又是大型的果菜批發市場,人、車、攤販超級多的
以至於第一次來的時候,我們完全找不到
又回家好好google地圖一下,才終於在第二次確定它的店址
(雖然是跑過頭後,再找一次才發現的(´///☁///`))
很有家庭味的小吃店
阿華什錦麵因為招牌架得很高,外面又是麵攤子+沒有明顯標示
真的一個不小心就會錯過
而店裡就是一般住家型的麵攤,還看到得電視跟沙發呢
不過,老闆卻很專業的在用電腦系統點餐,應該是生意真的很好的關係
小菜(豆干+海帶)
既然要吃麵,總少不了小菜的點綴
我們點了基本款的豆干(NT$10元)跟海帶(NT$15元)
這裡的海帶滷得很入味,軟硬也適中,不會硬到咬起來像橡皮筋
什錦湯麵
再來,就是今天的重頭戲--什錦湯麵了(NT$65元)
阿華什錦麵可以自己選擇喜歡的麵條,還能加價變成中碗或大碗
看個人喜歡細麵、寬麵、米粉、板條、油麵,這裡都有
我們這次選的是油麵,但跟我一般常吃到那種黃色的粗油麵有點不同
這裡的油麵看起來跟細麵差不多
超豐富配料
麵裡的配料也非常豐富,有肉絲、豬肝、魚羹、餛飩、蛋包
因為,我們看到旁邊中碗或大碗的份量真是太驚人了,這次很客氣的點了小碗
肉絲是純瘦肉,吃起來不會太乾太柴
餛飩則符合我喜歡的類型,就純粹包肉就好,沒有額外多加蔥、韭黃之類的
蛋包則稍稍有點可惜,因為我本來以為裡面會是黃金蛋或半熟蛋
結果一口咬下卻發現裡頭幾乎全熟了
唉!......雖然,明明知道全熟的雞蛋比較健康
但是,蛋黃如果不配點湯吃真的會太乾ㄟ
餛飩湯麵
另一碗,則是點餛飩湯麵(NT$55元),搭配細麵
我還額外加了NT$10元的蛋包
附帶一提,這裡用的碗是很久沒看過的不銹鋼碗,很有一種古早的氣氛喔
看起來很油的湯
阿華什錦麵位於熱鬧的果菜批發市場旁
早上用餐的人也大多是買菜的媽媽或是賣菜的小販
我看到除了我們以外的人大多是點中碗或大碗的滷肉飯跟炸醬麵
想來這兩樣應該也是招牌菜色
不過,它的份量也貨真價實的有小碗的1.5倍以上
建議除非是食量很大的朋友,否則還是點小碗會比較保險
嚴格來說,阿華什錦麵的C/P值確實頗高
唯一的缺點應該是--湯太油了,就早餐的胃來說有點over
其實,湯的味道並不重,只不過不知道為什麼浮了一層厚厚的油在上面?
(還是是用大骨熬湯的關係?)所以,Amber也只有把麵跟料吃完......
就這點來說,我想阿華什錦麵可能當作午餐吃比較適合
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