安柏小世界

冷冷的聖誕節不知道大家是怎麼過的呢？

在此也順便祝大家聖誕快樂喔！

話說今年冬天雖然來的很晚，但寒流停滯的時間似乎比以前長很多

整個12月都籠罩在凍得要死的溫度裡

也直接導致Amber最近吃鍋物的機會大增

唉......實在是不來點暖呼呼的熱湯就沒辦法撐下去啊......

老店薑母雞

Amber公司附近有一間開了很多年的老店薑母雞

記得很久很久以前吃過一次，印象中它是間普通的店

想不到前陣子下班經過時，赫然發現店門口前排了長長的人龍

上網一查才發現原來它現在小有名氣，是很紅的薑母雞店

（最近，Amber一直後知後覺的碰到很紅的店是怎樣 ( º﹃º )）

店內環境一覽

老店薑母雞本來只有一間店面，前年起應該是生意太好的關係

又在附近開了分店二號，店名也一樣是叫「老店薑母雞」

Amber原本有點想去新店試試，畢竟空間大，裝潢也新

但又看到網路上有人說一號店老師傅煮的比較有味道，最後還是選擇到老店用餐

店家特製的豆腐乳

一起去吃的朋友說，桌上放的豆腐乳是店家特製過的

推薦大家也可以試看看喔

薑母雞上桌囉

薑母雞一鍋單價NT$400元

大家看到這裡千萬不要覺得是不是Amber一直打錯字

沒錯！這裡賣的的確是薑母「雞」而不是薑母「鴨」喔

而且雞還不是一般的肉雞或放山雞，是更加滋補的烏骨雞捏！

薑母雞上桌囉2

 除了薑母雞外，這邊也還有首烏雞、淮蔘雞、薑母鴨可以選擇

 配菜的火鍋料價格不貴，大約都在一份NT$50元上下

 薑母雞上桌的時候，店家會把第一次劃單選的火鍋料一起丟下去煮

 害的Amber這次幾乎拍不到什麼相片(〒︿〒)

點錯的黃金魚丸 

問起推薦的火鍋料，Amber會選擇鴨肉丸（NT$60元）

跟一般的貢丸有些不同，吃起來Q彈多汁

而燕餃、魚餃、豆皮......等就比較一般，跟其他火鍋店差不多

本來，我們在「蝦蛋」跟「黃金魚丸」這兩個聽起來很厲害的火鍋料之間選擇

上桌後才發現「黃金魚丸」就是魚蛋丸......嗚！早知道就選「蝦蛋」了

特別的是這裡還有提供米酒（NT$50元）

畢竟薑母雞一開始的高湯，原汁原味挾帶米酒香氣，喝起來特別有滋味

煮久了+加進許多火鍋料之後，酒精也開始被蒸發，難免湯頭走味

希望保留酒味的顧客就可以續攤加點米酒喔！

鴨腸

朋友說老店薑母雞的鴨腸（NT$50元）也很好吃，

不過，因為我不敢吃內臟就沒動了

帝王筒

帝王筒算是所有火鍋料中最貴的，單價NT$120元

我們這些吃米不知米價的人，一直以為NT$120元是1筒的價格，快手劃了兩盤

後來才發現NT$120元是給2筒，2份NT$240元是4筒

......換算價格已經可以再多點半鍋薑母雞呢(╥﹏╥)......

高麗菜

高麗菜（NT$50元）也是吃薑母雞不可或缺的蔬菜之一

尤其是放久了之後，高麗菜吸飽滿滿的湯汁，一口咬下帶著麻油跟薑味

不點一盤就太對不起自己啦！

 杏鮑菇

杏鮑菇一盤NT$50元。第二次再劃單的話，配料就會一盤一盤上

只可惜我們一開始卯足全力戰力耗盡，第二輪幾乎沒怎麼點

只多加了一些葉菜類或菇類解解膩而已

麵線

再來則是不知道什麼時候開始跟薑母雞/鴨密不可分的麵線（NT$35元）

麵線單吃的話，本身就已經帶著淡淡的鹹味

可是，Amber還是建議最好加一匙高湯

讓麵線吸收湯中的麻油味，這樣除了鹹味之外還會再增添一分香氣

吃到最後，鍋底只剩下黑黑的薑塊，可能是因為用麻油乾煸的關係

整塊薑都變得黑黑的

部分敢吃薑的饕客會連最後的薑塊也吃掉，聽說這才是精華所在呢！

黑黑的薑塊

要說老店薑母雞有什麼缺點？Amber會覺得大概就是烏骨雞的雞肉太少

一鍋只有1/4隻雞的份量，算算約6~8塊就沒有了

再者因為室內是密閉空間，又有瓦斯燃燒，待久了會覺得氧氣不足頭暈暈的

所以，Amber都會盡量搶戶外的位置

寒冷的冬天，一碗熱熱的薑母雞確實能溫暖身心靈

不過，老店薑母雞的用餐人潮非常多

每次Amber都是5點下班趕緊殺過去，才不用在外面排隊

大家也可以從相片中發現

哪怕才5點，店裡頭就已經坐了八、九分滿，實在有夠誇張

而平均一餐的價格，一個人約在NT$200元~NT$300元左右，C/P值不低

很值得推薦給喜愛薑母鴨的朋友試試