安柏小世界

鼎泰豐在台灣有不少分店，台北的忠孝店跟復興店前幾年我就各吃過一次

當時的感想是，雖然鼎泰豐努力維持每一間店都有相同的品質
可是，我還是覺得忠孝店比復興店好吃很多
（可惜還無緣去吃永康街的總店><）

位於大遠百B1的新竹店其實開了好幾年了，不過我之前待在台北沒什麼機會過去吃
正好趁著5/2去看鋼鐵人3時一飽口福

鼎泰豐（新竹店）

小菜

鼎泰豐的開胃菜有不少，其中我最喜歡的就是--小菜（NT$65，它的名字真的就叫小菜喔）
小菜以海帶、粉絲、豆干絲、豆芽菜加一點點的醬油跟醋調味
第一次我吃到小菜時，簡直是驚為天人
醬料味道的比例拿捏的非常巧妙，醋味不多不少，增添清爽口感又不讓人感覺過酸
後來只要去鼎泰豐，我們必點這道小菜

醬燜苦瓜

這次Rosa小姐還加點了一道醬燜苦瓜（NT$65）
因為我不喜歡苦瓜所以沒吃，不過外觀看來確實不錯的樣子。整個苦瓜都醃到變色了

小籠包

小籠包則是鼎泰豐經典的點心之一（NT$190），雖然我更喜歡蟹粉小籠包
但是小籠包也很久沒吃了，所以這次就還是以原味為主
台灣做小籠包的店很多，號稱是鼎泰豐出來的師傅也很多
但我總還是獨愛鼎泰豐這一味
一來，它的餡料都是單純的肉，沒有加青蔥這類我討厭的東西
二來，豬肉餡雖然絞的非常細，卻有紮實的口感
之前吃過另一家號稱鼎泰豐師傅出來開的小籠包店
內餡也一樣細細的，但是一口咬下就整個散開來，像在吃肉末一般，口感很不好

近照小籠包

蝦仁蛋炒飯

蝦仁蛋炒飯（NT$180）價格不便宜但份量也不小
用鼎泰豐提供的小瓷碗來裝，大約有5小碗左右
一個人吃的話真是有點太多

簡單的蛋炒飯展現了鼎泰豐的一流廚藝，飯粒炒的顆顆分明，吃起來不會有很燥很乾的感覺
點綴外觀的青蔥（雖然加的有點太多）達到畫龍點睛的功效
蝦仁吃起來也很新鮮，因為我對蝦子有點過敏，但這天吃了好幾顆都沒事

鮮蝦餛飩麵

鮮蝦餛飩麵（NT$160）
其實我們三個人剛剛點的分量已經差不多夠了
但是，被菜單上面的圖片所吸引，又硬是多點了一碗麵來吃
細細的麵條本來就是我喜歡的類型，因為是捲成一團放在碗裡，實際上份量也不小
鮮蝦餛飩的內餡中不是只有蝦子，還帶著一點豬肉餡
肉餡調味是加重的鹹味，配上脆脆的蝦子，非常適合
吃餛飩的時候我有一種非常熟悉的感覺
仔細回想後發現就跟以前在二辦常吃的陳記鮮蝦餛飩麵味道差不多
不過只有餛飩很像，麵跟湯頭完全不一樣

近照鮮蝦餛飩麵

鼎泰豐的菜色近幾年來好像越加越多了，之前我在台北吃的時候並沒有開發那麼多種類
精美的菜單上又附有圖片，讓人看了每一種都好想吃捏
臨到結帳時，我們又發現酒釀湯圓（NT$100）跟菠菜百頁（NT＄150）也很吸引人
嗚！可惜今天的肚子實在吃的太飽了，只能期待下次來的時候再嘗看看了

從透明櫥窗可以看見乾淨的廚房