安柏小世界

花蓮有名的扁食名店非常多

譬如--液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、一品香扁食......等等

在此，姑且不提這幾間店其中千絲萬縷的故事及關係

最搶手的液香跟戴記扁食，因為別無分號只有一間本店經營

朝聖的人非常多，想吃的話排上個15~20分鐘是常見的事

不過，很不巧的春節期間這兩間店都公休了

我們只好選擇也很知名的花蓮香扁食當作這天的晚餐

花蓮香扁食

花蓮香扁食位於花蓮熱鬧的中山路上，用餐時間人數很多

幸好，它是兩個店面組合在一起經營（前面一間，後面一間）

可以容納的顧客量很大，翻桌率又高

那怕客滿了，只要等一下還是能找到位置坐的

內部裝潢

小菜每盤統一價格NT$30元

我們總共拿了兩種，一盤是海帶+豆乾

一盤是很少看到拿來當小菜的過貓

小菜--海帶、豆干

海帶+豆乾的味道普普，兩盤比較起來我覺得過貓較為好吃

不知道是不是花蓮香扁食烹調方式不同的關係

之前吃過的過貓因為是蕨類植物，難免有點澀澀的口感

但是，這裡加入薑絲跟蒜頭調味後，帶著點韌勁卻又十分鮮嫩可口

小菜--過貓

肉燥飯（NT$30元）

比起肉燥其實我更喜歡的是滷肉，因為每次看到肉燥上的肥肉球

總是會忍不住順手把它挑出來

有時候挑來挑去一碗肉燥飯就剩醬汁拌飯可以吃了><

花蓮香扁食的肉燥飯味道普通，畢竟店家也不是以肉燥飯打天下的

不能計較那麼多，算是及格了

肉燥飯

乾麵（NT$50元）

大家可能會覺得肉燥飯跟乾麵的材料差不多，怎麼價錢居然差了快一倍

原因無它，那是因為兩者的分量也差了快一倍

肉燥飯相片上可能看不太出來，其實它只有小小一碗而已

連我這個女生看來都覺得飽足感不夠

而乾麵是用類似日式拉麵的大碗公裝的，比起來大了肉燥飯不少

乾麵

紅油辣麵（NT$60元）

與其說是紅油辣麵，其實就是我們常見的紅油抄手麵

Amber家的人幾乎都不太能吃辣，會點這道是發生了個美麗的錯誤

因為，本來Rosa小姐想點的是紅油抄手

結果，劃單的時候一個沒注意到就畫到紅油辣麵頭上了

紅油辣麵

紅油辣麵對於喜歡吃辣的朋友來說可能是小case

但因為上面還浮了一層辣油，拌勻後簡直逃脫不了辣油的糾纏

對於我這種不太吃辣的人來說硬要吃完實在太勉強啦

只能勉強吃掉上層不辣的部分跟扁食><

近照紅油辣麵

鮮肉扁食湯（NT$70元）

之前我曾經吃過一次戴記扁食，新鮮現包原汁原味

可惜不知道是不是我吃的太重口味了！

總覺得調味跟湯頭的部分都很清淡，像是少了一點什麼感覺

鮮肉扁食湯

而花蓮香扁食的鮮肉扁食調味就比較重

帶點胡椒跟醬油的香味，恰到好處的調味不會掩蓋掉豬肉餡新鮮的口感

湯頭喝起來也比較有味道，算是更為貼近我喜歡的扁食種類

近照鮮肉

花蓮香扁食跟其他間扁食店比起來有一個優點

那就是它不單單只有扁食賣，還有飯類、麵類及其它小菜可以選擇

不然單吃扁食的話，難免會覺得有點不夠飽

增加販售其他主食類，也比較有餐廳的fu

總之，推薦大家這是個蠻適合拿來當作午、晚餐的好地方^^