最近吃了不少美食~像是天香回味、雅米會館.....等。
不過剛好都顧著吃忘了拍照~所以不便介紹給大家
(畢竟加上美美的圖片才能促進大家的食慾啊~光看文字怎麼夠呢)
像是這次的TEN屋~就是去了第二次才想到要拍照~唉~因為美食而忘我成這樣也不容易了
難怪我無法成為一位專業的美食家= =b......當然，挑食也是原因之ㄧ啦
不過一山還有一山高~就在我覺得自己已經吃遍天下無敵手的時候
真正的高手--Momoko出現了。
他對於各家餐廳真是暸若指掌~還有一本收集了多年美食精華的"武功祕笈"
恩~何謂美食高手呢？
前幾週我與Claire隨隨便便進了一家日式料理店
因為只是爲了充饑跟借個地方談事情，所以對於環境就沒有多注意
後來偶然間和Momoko談起這家的蛋汁豬排很好吃時~才發現連店名都沒有記住><
只能大致形容地點在衣蝶舊館B1 TEN屋的隔壁。
想不到高手就是高手~雖然僅僅這樣~他還是能知道店名--大戶屋。
(附帶一點~可千萬別吃它的招牌飯
裡面的可樂餅居然不是豬肉餡而是類似地瓜+南瓜的瓜瓜可樂餅哼!!!!!!小老虎是不吃菜的)
單就這一點~已經讓我拜倒在高手腳下~哈哈~於是我們成立了"A(mber)&M(omoko)美食團"
預計每個月的第一週都找一家超超超好吃的店來享用一番
12/2的第一次爲呼應寒流與冬天來臨~將前往目前大熱門的壽喜燒--MoMo Paradise
各位敬請期待後續詳細報導吧^^
ㄟ~回到今日的重點--TNE屋(前言的廢話扯太多了= =b)
它位於衣蝶舊館的B1~老實說其實算不上很好吃~不過真的很有特色
TEN專賣XX燒~就是以前常在日劇看到大阪燒--好吃燒
還有一種在鐵盤上用小鏟子挖著吃像鍋巴的東西--文字燒
但可不要幻想可以像電視一樣自己煎的很愉快~因為服務生會幫你把一切處理的好好的
還會順便展示一下高難度的翻面技巧。
我們只要坐在鐵板旁等著吃就好了.....自己動手太危險了.....料很容易散一地(偷試過).......
好吃燒(搭配麵)跟文字燒(搭配麻糬)是兩個大類~視裡面的料不同~大約有30~40來種
EX:蝦仁天婦羅好吃燒、牛肉泡菜好吃燒、培根咖哩文字燒~海鮮總匯文字燒....等等
好吃燒就如剛剛說的就是像大阪燒一樣的東西
而文字燒則是用麵糊與料在鐵板上烤，因為是水狀的
介紹上說日本的媽媽們會一邊吃一邊寫字在麵糊上教小朋友認字。所以叫文字燒。
這次我們點的是泡菜豬肉好吃燒(April大力推薦)+豬肉起司文字燒
泡菜豬肉好吃燒
建議大家去的時候也務必點點看泡菜X肉好吃燒。
因為好吃燒口感像大型版的章魚燒，比較難感覺餡料中的蔬菜。
不過加了泡菜的話~在麵糊掩蓋下不會有濃厚的酸味~但比原味高麗菜更有存在感。
就不會覺得連吃好幾塊很膩
而燒上的麵條則是我大力推薦的^^本來都是一份好吃燒搭配一份麵
但是在這次強力的要求下就搭配了double麵。
半成型狀
驚人的Double麵~搖搖欲塌啊
日本的好吃燒都會加美乃滋~可是再加上麵的感覺真的很奇怪~又甜又鹹的
如果不喜歡美乃滋的人~可以告訴服務生要自行加醬~桌子旁就附有海苔罐跟燒醬囉^^
吃膩了好吃燒~就要再來點文字燒~因為文字燒是水狀的麵糊~沒辦法加麵~所以是搭配麻糬
(一般都是兩個人去~點一個文字燒一個好吃燒~好吃燒可以切成2份分著吃)
之前吃過一次~覺得沒有特別讚~一份又要20元~所以拿去轉投資麵
這次的相片上就看不到麻糬的樣子
相對於好吃燒的厚實感~文字燒十分的清爽~麵糊只是讓高麗菜與肉、起司黏在一起的配角
有一本小說曾提到日本燒是美食格鬥賽的世界~因為一切都只能靠自己。
想吃美食就得技巧好一點~技巧差的話~便只能看人家吃大餐~自己吃燒焦或煎壞的燒了
無關乎他人~只有憑自己努力才有美食吃~頗有一種操之在我~勝者為王~快意江湖的味道
當然在台灣有優秀的餐廳人員為我們服務^^b
但在文字燒的部份他們只負責將料扮好倒入鐵板~之後還是要靠我們自己的努力。
>"<想起第一次吃的時候怕太焦~麵糊還半乾就吃起來
一直吃到最後中心微焦的口感~才發現文字燒隱藏的魅力。
恩~就是要到麵糊微焦才好吃~太快或太慢動手都無法完整的品味到這滋味~時間很難抓的
可以在上面寫字的文字燒
喔!對了!還有一點要提醒大家~飲料不佳千萬別點......
可樂、雪碧也許會好一點~果汁的話都是用泡的~連粉粉的感覺都喝的出來
(其實我懷疑它把檸檬汁送錯變成可爾必思~但這可爾必思也太難喝了吧= =)
因為TEN屋在新竹沒有分店~想吃的同學可能要到衣蝶百貨美食街或台北才有。
平常有看日劇習慣的人可不要錯過喔^^它還有義大利麵跟日式沙拉
可惜我們因為人數過少沒法點~如果有人嚐試了~可千萬要告訴我味道如何喔^^
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