我們一早抵達白濱，預計先到飯店寄放行李後再開始一天的行程
這天的午餐需要自己處理，而周邊都是溫泉飯店，可供選擇的餐廳實在不多
最終，我參考了小紅書上推薦的「KEY NOODLE」
這間拉麵店距離濱千鳥之湯 海舟不遠，步行只要6分鐘（ 有一段上坡路）
硬要等公車反而浪費時間，我們後來是慢慢步行過去的
濱千鳥之湯 海舟與KEY NOODLE位置圖
在九天行程中我們只吃過兩次拉麵，能在白濱吃到「麵」其實彌足珍貴
店家營業的時間是上午11點開始
Amber沒有提前預約，打算直接過去現場候位
11:25抵達時，發現停車場還有一半左右的空位，用餐區也還有位置
但11:50離開時卻已經開始排隊
建議大家時間上要斟酌一下，如果不想等太久最好11點半前就抵達
KEY NOODLE
進入餐廳大門後，首先映入眼簾的是左側的點餐機
KEY NOODLE提供的麵點種類很單純
主要是鯛魚湯麵、鯛魚擔擔麵及龍蝦拉麵這三樣
點完餐取得餐券後，需要注意（下圖的白色標語）
當現場沒有空位時，要在待位區按照椅子上的編號入座
（待位區是一排沿著牆壁擺放的小板凳），以免造成排隊上的爭議
而現場有空位的話，則直接入座將餐券交給服務人員即可
點餐機
Menu
店內座位如下圖，是繞著開放式廚房一圈的吧台座位
KEY NOODLE特別的地方在於它販售的是法式拉麵
融合兩國烹飪上的長處，顛覆大眾對日本傳統麵食的印象
讓拉麵由我們熟悉的街頭小吃，昇華成一道精緻細膩的料理
開放式廚房
我點完餐時，還發現10月還有推出限定版的「蟹きのこ」
當下瞬間陷入天人交戰，覺得龍蝦拉麵也不錯、限定版也很誘人
但最終還是決定先吃過經典口味再說，只能錯過無緣的「蟹きのこ」了
無緣的「蟹きのこ」
而今天中餐點的則是鯛魚湯麵套餐及龍蝦拉麵
鯛魚湯麵售價JPY￥930，但無法零售只能選擇套餐
即鯛魚湯麵+鯛魚飯，售價JPY￥1100
鯛魚飯出乎我意料之外的相當值得一吃
米飯使用鯛魚湯汁熬煮成燉飯，吃起來略帶一點淡淡的鹹味
在口中留下了海鮮精華的鮮甜
遺憾的是，飯上的鯛魚片居然是生的，所以我們沒辦法吃
鯛魚湯麵+鯛魚飯
而鯛魚湯麵從相片中就能看出與傳統拉麵有很大的差異
湯的部分少到幾乎可以不計，配料也並非是常見的海苔、竹筍
而是搭配柚子絲、炸馬鈴薯絲、肉末及舒肥叉燒肉塊
湯汁部分因為份量少所以鹹度略高，像濃縮後的海鮮高湯，但並不會有很重的腥味
攪拌均勻後食用，Amber會認為與其說是湯麵，它更貼近沾麵
龍蝦拉麵
另一道我點了龍蝦拉麵JPY￥3200，麵上擺了半隻伊勢龍蝦相當吸睛
搭配的是肉末、舒肥叉燒、馬鈴薯絲
更特別的還有法國麵包和魚子醬，在視覺上帶來一股時尚華麗的新鮮感
龍蝦拉麵的湯汁比鯛魚湯麵多了很多，帶著一股濃濃的蝦味
但隱隱能看到泡沫，這是因為高湯還會額外再用奶泡機打發
我猜這樣做大概是為了讓湯汁更好的吸附到麵條上吧
也因為用奶泡機攪拌過了，想喝熱湯的朋友可能會有點失望
因為整碗湯麵的溫度偏向微溫
「KEY NOODLE」有別於傳統拉麵的滋味，猶如豐盛的奢華料理
Amber覺得其實蠻值得前往品嘗看看的
尤其是用餐人數少又想吃伊勢龍蝦的朋友，更是能趁這個機會體驗一番
Amber探索世界 (25)