前文提到在Spas Hanoi按摩的空檔我們去了一趟河內大教堂
主要是這段時間無論去哪裡都很難安排
再者一般旅行社多數只在外面拍照，不會進到內部參觀
所以，我就趁機帶Rosa小姐去看看教堂內部究竟長怎樣
同時也建議大家夜遊時可以繞過來看看
一來屆時遊客較少，想拍網美照比較方便
再者也可以看看燈光投射下不同於白天風貌的教堂
河內大教堂
夜間會另外有燈光投射
而Spas Hanoi幫我們叫計程車這件事
也開啟了Amber對河內旅遊的另一扇大門
針對交通接駁部分，前幾天都由Outo負責
所以，我行前也沒有特別多做功課
唯一比較遠的La Badiane距離我們飯店需要步行15分鐘以上
當時，原本是計劃直接按摩兩小時後，再慢慢City walk過去
想不到結束時已經逼近18點，只能麻煩Spas Hanoi幫忙叫車
La Badiane位置圖
Spas Hanoi相距La Badiane 1公里左右，行車時間約10分鐘
以台灣的計程車跳表可能要近百元
而越南的費用便宜到驚人，印象中去程時只有TWD$30左右
相當於收個起步價而已
回程時，則因為河內大教堂一帶多是單行道需要繞一下，費用跳到TWD$60
特別的是，河內街頭比較少看到我們熟悉的黃色計程車
想要路邊臨時招車可能會等很久
建議搭車次數不多的朋友，可以麻煩餐廳及飯店幫忙
不然，自己花時間註冊卻沒搭到幾次，也太麻煩了些
La Badiane到了
榮獲米其林指南推薦
La Badiane究竟是吃什麼呢？
越南曾被法國殖民，至今依然存留許多充滿法國特色的建築及美食
曾經也有人說過，想在亞洲吃到道地法餐就得去越南
Amber既然在第二天安排了越南傳統美食--Cau Go Authentic Vietnamese Cuisine
離開前當然也要嘗嘗法式料理
而La Badiane就是網路上推薦人數眾多的法式餐廳，以物美價廉的商業午餐著稱
餐廳外的迴廊
黑白色調的裝潢
熟悉英文的我們，在越南很常看到法文寫的招牌及菜單
La Badiane也不例外
餐廳的名字其實就是來自一種香料的法文
進到大門後，迎面而來的是滿園茂盛的綠植
室內色調以黑白為主，牆上掛著一幅幅巨大的人物肖像
不禁使人聯想起越南民族博物館中展示的54個不同民族
室內活動式拉簾則隨時能將大廳變為一個個獨立包廂，為客人保留滿滿的隱私感
黑白色調的裝潢 2
巨幅肖像非常醒目
吸睛的竹節吸管
La Badiane的菜單在FB官網上都有提供
有選擇困難的朋友，可以直接選擇沙拉、主餐及甜點都有的套餐
我因為不吃牛肉，就直接單點2杯飲料、1份沙拉、1份湯、2份主餐及2份甜點
晚餐套餐
沙拉
沙拉單點一份VND₫375000
我們選的La gambas主要食材有蝦子、蘆筍等
沙拉一上桌，大家的目光瞬間被精緻的擺盤所吸引
這裡所有的料理都是採用對稱式擺盤，傳遞出井然有序及整齊的和諧感
湯品很特別的是用花椰菜打成泥製成
乍看之下淡黃色澤真的很難與花椰菜聯結起來
裡面還加入一點點松露油，在蔬菜的清爽中帶來蕈菇獨特香氣
湯品--Le veloute
主食菜單
油封羊腿
主食類我們分別點了油封羊腿跟鱸魚排
我對油封類的料理一直存有好感，主要在於這種烹調手法能讓肉類吃起來口感細嫩
La Badiane的油封羊腿吃起沒什麼羊騷味
兩旁配菜則點綴著烤茄子及洋蔥
但可能是羊肉本身就比較韌的緣故，吃起來還是不如家禽類滑嫩
另一道鱸魚排，配菜則搭配貽貝及Ratatouille Ravioli
Ratatouille Ravioli我不知怎麼翻譯，之前也從來都沒吃過
它是用麵皮包裹燉蔬菜，外型類似捲餅
可惜因為有加上黑橄欖，調味上帶著酸味，Amber沒有很喜歡
鱸魚排
令人意外的，La Badiane只提供兩款甜點，而且都是冰淇淋
法國甜點種類很多，這裡僅有一種選項實在過於可惜
如果，能加上糕點類的蒙布朗、閃電泡芙或馬卡龍我想會更完美
兩款冰淇淋分別是芒果跟巧克力口味
芒果口味是我自己的代稱，因為上面其實是淋著芒果醬的焦糖冰淇淋
旁邊加上新鮮鳳梨及脆片餅乾
巧克力口味則是巧克力醬加開心果冰淇淋，配上咖啡口味巧克力
以可可豆液體及固體的雙重姿態展現出巧克力的多元性
甜點--芒果風味
甜點--巧克力風味
對於La Badiane的總體評價，我會認為這餐是以視覺為主的饗宴
對稱的精緻擺盤是形式上的均衡
加上滿屋優雅氣氛，構成了完整空間的動態美
至於味道部分，廚師運用分子料理的技巧，將部分食材乳化，打成細緻泡沫
透過物理與化學不同的組合展現出新創意
但就Amber來說是有點牛咀嚼牡丹，還是偏好它們原型的樣子
Anyway，還是推薦可以到此用餐
之後第五天行程就只剩搭機而已，也沒什麼特別的事發生
這5天4夜的北越自由行至此就告一段落了
首次體驗半自助旅遊，確實節約了預約飯店、排行程的時間
再加上配有導遊及司機，對於臨時想飛出國走一走還是提供很大的助力
誠然，在導覽服務上略有瑕疵，但換個角度想起碼是中文解說
如果，下次還要再訪越南，Amber還是會考慮再次以半自助模式旅遊的
Amber探索世界 (25)