安柏小世界

 最近，Amber又來到「瘋狂想吃滷肉飯」的週期

在新竹吃來吃去總是那幾家，便把目標另外鎖定到台北來

舊圓環的三元號是一間非常有名氣的老店

它的過去我來不及參與，第一次知道這間店的時候圓環不知道都拆掉多少年了

只剩下三元號跟另一間「龍緣」還在附近繼續營業，始終屹立不搖

三元號

店內環境一覽

我正巧卡在午餐熱門時段過去，裡頭用餐的客人不少

幸好，店家非常有效率，無須自己辛苦找位子

他們詢問用餐人數後就會直接安排你到座位上

就算真的要等也不會花太久時間

畢竟，小吃翻桌率很高，大家都是吃飽就走，不會賴在裡面聊天耗時間

魯肉飯

三元號的招牌之一便是魯肉飯。我點的是小碗才要價NT$20元

在目前消費如此高漲的年代，NT$20元真是佛心來著，便宜到讓人吃驚的地步

魯肉是那種碎碎的絞肉，瘦中帶肥，滷的也很軟爛，沒有那種油脂的肥膩感

醬油味也不會太重、太鹹，是被Amber分類為能夠當早餐的清爽型魯肉飯

燙青菜

燙青菜一盤NT$30元。上面淋的是蒜蓉醬油

我記得小時候還蠻常吃到蒜蓉醬油，長大後反而比較少見

（不過，現在市場上也有賣現成的蒜蓉醬油了）

三元號不愧是老店，連普通的燙青菜都走傳統口味路線

魚翅肉羹

魯肉飯、燙青菜都很平價。這邊最貴的當數--魚翅肉羹

小碗NT$50元；大碗NT$70元

我以為小碗就是跟一般湯碗的份量一樣，結果......

小碗根本不能說是「碗」，而是一小「碟」，大概8~10勺就清空了

以我今天點的魯肉飯+燙青菜+魚翅肉羹來說，一個女生也吃很飽了

但看到其它內行人都是點大碗。雖然，只多了NT$20元

但換算起來小碗卻只有大碗的2/3。建議大家還是要改點大碗C/P值才會比較高

小碗真的很小碗喔！

魚翅肉羹並不是勾芡的很濃稠的那種湯頭。跟魯肉飯一樣，是清爽型的羹湯

不吝嗇的大量肉羹、筍絲喝起來飽足感十足，上面還灑上蒜片增味

......但我覺得蒜片加的有點太多，幾乎每一口都閃不掉←←←不喜歡蒜味的人

一直喝到快見底，Amber才想說怎麼都沒看到魚翅？

哈！這個問題大概被問多了，店家還特別把魚翅染色讓它更清晰一些

是的！下圖看起來像海帶的東西其實就是魚翅喔！

當然，憑良心說魚翅跟肉羹的比例還是有一點差距

但畢竟一碗排翅羹也要上百元，這裡有看到魚翅出現就及格了

還是非常推薦來到三元號一定要點一碗招牌魚翅肉羹喝看看

看得到嗎？魚翅在這裡喔！

除了今天點的這幾道，還有菘茸鳥蛋湯、鯊魚煙看起來也非常吸引人

只可惜肚子實在沒那麼大，吃完幾道最經典的料理就飽到不行了

也推薦超愛魚翅肉羹的朋友還可以選擇魚翅肉羹飯或魚翅肉羹麵（NT$60元）喔！