安柏小世界

 野宴日式炭火燒肉在新竹已經開業應該有快10年了吧！

Amber卻一直沒去吃過，原因有點無聊，就是詬病招牌的燈壞了卻沒有修這件事

（店家現在直接把電源關掉，不然之前看到都是部份的字會亮、部分不亮）

再來也對日式燒肉吃到飽有點沒信心，擔心肉質不如想像中好，反而大失所望

儘管如此，Ivy小姐卻和我相反，是它們家的忠實愛好者

所以，這個冬天的日式燒肉首訪，就是品嚐看看野宴日式炭火燒肉的好滋味

野宴日式炭火燒肉

野宴日式炭火燒肉位於新竹經國路跟東大路交岔口上

店名雖然稱為「日式炭火燒肉」，卻用採火、烤兩吃的模式

平日晚上+週末全天要價NT$489元，我們持有特約商店則還有額外折扣

現在因為開幕已久，不需要事前預約就可以立即入座

從外觀看來店裡面積頗大，但因為只有一樓還加廚房的關係，裡頭只有不到10桌的位子

而固定式和式座位跟桌子間的距離，以Amber165cm的身高坐起來也有點太接近

常常一不小心膝蓋就會撞上桌腳

店內環境一覽

這天我們去的時候，因為天氣變冷，才5點多就坐了7、8成滿

導致服務生人手略有不足，每次點餐完都要好久好久才能將食材送上桌

這點讓Amber小小扣分，畢竟吃到飽就應該有種「滿」的感覺

整個桌面持續「空」的狀態，讓大家一看到waiter經過就眼冒紅光盯著他手上的盤子看

彷彿無數隻嗷嗷待哺的幼鳥般，也失去來吃到飽用餐的美意

野宴日式炭火燒肉用舊式紙菜單點菜，每張限點10樣，上完才能續點下一張

除了平常提供的餐點外，每過一段時間也還會加碼供應特殊餐點

但Ivy小姐說每次的加碼餐點其實都大同小異、差異不大

美國凝脂牛五花

除了Amber外，家裡其他人幾乎都不忌牛

所以，今天還是有點牛肉來吃

吃過的人說牛五花的肥肉比例太高，吃起來有點油膩，不太建議點

雪藏胭脂牛

上圖的雪藏胭脂牛肉質比美國凝脂牛五花好很多

但以我們一行五人來計算，給的份量有點少、肉也太薄了

好處是--一下子就能烤熟，不用等太久

（之前去「桃太郎炭火燒肉」，豬肉居然切到近1cm厚，吃起來占肚子、烤熟也花時間）

缺點是--吃太快的結果，就是一直在等上餐

特級豬梅花

豬肉類貼近肉片的就只有特級豬梅花

另外，還有Hakka鹹豬肉、麻辣豚角切、日式照燒豚、釜山燒肉、脆嫩大腸可選擇

Amber只點特級豬梅花來吃，一樣是薄到透光，可以看到盤底

這種切法有點誇張，但Ivy小姐說他之前吃的時候沒有這樣

（怎麼我來吃就狀況那麼多？）

大概是這天用餐人數比較多的關係，店家特別把切肉機調整過

特級豬梅花 2

特濃奶焗香腸

特濃奶焗香腸裡包了一口咬下會爆漿的起司，味道甜甜鹹鹹的，烤起來還不錯

扣分的一點是有一根賣相不佳像被凍壞的瑕疵品（上圖），店家也一樣把它送上桌

檸香雞柳條

Amber本來很好奇，什麼是檸香雞柳條？

想不到就是一般速食店常看到的雞柳條

因為是冷凍食品，市售品質都差不多，吃起來普普

但一樣份量給的有點少，是將一整片雞柳條切成二小塊

嚴選雞肉

嚴選雞肉醃製的醬料我吃不太出來，好像不是味增醬也不是烤肉醬

肉質非常的Q、很彈牙，像是結實版的果凍一樣

雞塊中帶著雞皮跟骨頭，吃的時候要留心不要咬到

嚴選雞肉 2

優質雞腿排是加碼供應的項目之一，因為是雞腿切片，大塊很多

可惜被凍得很硬，來的時候肉上都還有一層霜

優質雞腿排

法式香嫩雞丁帶著異國香料味，我形容不太出來是什麼味道

大概是醃過的關係，肉質也Q到一個奇異的程度。可能只有自己體驗過才能明白了！

法式香嫩雞丁

太平洋鯖魚本身就已經帶著鹹味

野宴日式炭火燒肉又額外在上頭刷上醬料，以至於變得超鹹的

不過，肉質還算可以，只是需要搭配白飯一起服用較佳

太平洋鯖魚

會點一口小花枝是因為之前煮小火鍋的時候，意外發現花枝居然自己會縮水

所以，特地點來煮給Ivy小姐看（不是玩食物喔！我們有把它吃掉）

想不到這裡的花枝還真是超迷你size，就算縮水也看不太出來

QQ的口感還可以、腥味也不重，喜歡海鮮的朋友可以點來吃看看

一口小花枝

鮮香菇（左）+鮮採杏鮑菇（右）

香菇跟杏鮑菇烤得好吃的方法都一樣，那就是耐心把它烘到有點乾癟的程度

這裡要抱怨一下鮮香菇的品質落差很大

我總共點了好幾次就碰到有幾個香菇乾到快發黑的程度

烤起來味道也有點酸酸的，害我只能丟掉不敢吃

杏鮑菇就比較沒這個問題，可能是鮮香菇比較少人點的關係吧！ 

鮮採杏鮑菇

蒲燒魚丼飯也是在加碼供應的menu上，蒲燒醬汁搭配白飯讓整個胃口大開

其它飯類還有黑牛肉燥飯、白米飯、味付海苔飯

黑牛肉燥飯似乎也不錯，但因為Amber不吃牛，選擇也跟著縮減

蒲燒魚丼飯

前文說了野宴日式炭火燒肉是火、烤兩吃的餐廳

不過大家專攻燒肉居多，沒什麼人在吃火鍋

但也不能完全不點，因為一入座時，桌上就已經放了一鍋在那裡

簡單來說，就是強制送你一鍋就對了！

火鍋有韓式部隊鍋、旬鮮魚頭鍋、川味盛辛麻辣鍋、避風塘XO干貝醬鍋

我們點了旬鮮魚頭鍋，鍋中卻沒有魚頭只有魚肉

而菜單上明明寫了吃完一鍋，續下一鍋時可選擇更換鍋底

我們跟waiter（看起來像老板）說想換成避風塘XO干貝醬鍋時

他們卻一臉很麻煩的樣子

還說兩種鍋底味道都一樣......只是部分火鍋料不同而已

見到他們這麼為難，我們也就沒有換鍋了！乖乖加湯、加料把旬鮮魚頭鍋吃到底

旬鮮魚頭鍋 

日式麻糬、布朗尼巧克力、寶島燒香蕉 

很少在日式燒肉店看到冰心地瓜、綿菓子、手作銅鑼燒這種甜品

我本來以為可以直接拿來吃，結果發現都有點冰冰的，這才發現它們也能拿來烤

烤肉必點的日式麻糬當然出現在名單上

布朗尼巧克力還有寶島燒香蕉則是Ivy小姐推薦的

寶島燒香蕉皮太厚而且量太大，我不推

布朗尼巧克力倒是蠻不錯吃的，外層烤到焦脆的蛋糕搭配綿軟的巧克力內餡

一口咬下彷彿化在口中，頗有一番不同滋味

大烤特烤中

野宴日式炭火燒肉喜歡在食材上淋點醬料，雖然增加了鹹味

但如果想再沾烤肉醬或其它醬汁，就會變得太重口味，這點需要多加注意

通常吃到飽的日式燒肉我不會強求肉質要好到媲美單點的程度

但以他們家NT$489元的價位來說，確實C/P值有點低

（田爺發季最低NT$439元，桃太郎日式炭火燒肉NT$539元）

上菜也拖了很久，大家吃的量還少於去單點的新橋燒肉屋

下次，想再吃吃到飽日式燒肉時，應該不會考慮來這裡，會改選其他餐廳