安柏小世界

 寒冷的冬天，吃什麼東西最適合呢？當然，要來點熱呼呼的料理囉！

不過，最近火鍋已經吃得不少了，這天就改吃韓式料理來暖暖胃

韓式料理近年來越來越風行，變化的種類也多了起來

我們超想吃幾年前去韓國時曾吃過的--春川辣炒雞

這道料理並不是每間店都有賣。這天剛好看到涓豆腐有，就來到南京店用餐

涓豆腐（南京店）

南京店位在中山捷運站附近，已經營業一段時間了！

但用餐人數不見減少，依舊非常踴躍

我們提前預約好位子，卻臨時出了些狀況要增加用餐人數

只能現場候位重新等待，大約捱了一個多小時才順利進入

店內環境一覽

店中不只有一層樓，樓下多是2~4人的座位，樓上則是6人以上的大桌子

我們因為人比較多，這天便點了四人組合套餐

含小菜、嫩豆腐煲、招牌烘蛋捲、人氣煎餅、特色料理、人氣推薦、甜品

涓豆腐的套餐以人為單位計價，費用是NT$465元/人

加價到NT$525元/人還可以任選特調飲料，但是我們對它興趣缺缺，就沒有加點了

（特調飲料都是一些香柚冰茶、水蜜桃冰茶、石榴氣泡醋飲......等）

小菜--泡菜+海苔

來吃韓式料理幾乎都會附上小菜

涓豆腐的小菜是無限供應，可以免費續盤

但我覺得他們家給的份量有點沒誠意，以四人份來說真的很小+很少

大多無限供應的小菜都會第一份給很多，續點時才會給縮水一點

像這樣第一盤就很迷你的，實在不多見

小菜--醃豆芽+醃海帶

小菜共有五盤。理應最道地、好吃的泡菜有點過酸，大家沒有很愛吃

海苔跟醃海帶倒是頗受歡迎，後來續了幾次

最後一盤上的居然是炒蒲瓜！Amber不禁懷疑正宗韓式料理會有這款小菜嗎？

（起碼我在韓國沒吃到過）

涓豆腐最招牌的小菜，網路上都說是煎豆腐，可惜我們這天無緣吃到

小菜--炒蒲瓜

套餐還會附上一鍋韓國石鍋飯，強調是生米直接在鍋中烹煮而成

並混合營養價值高的紫米

石鍋飯上桌時應該要先快速攪拌

我們看它白白的一鍋，就放了一會兒才吃。結果，鍋巴都黏到石鍋上了

想體會韓式風格的朋友還可以把麥茶倒起去變成茶泡飯

韓國石鍋飯

四人套餐裡我們可以選擇兩道「嫩豆腐煲」

分別是泡菜嫩豆腐煲、韓式餃子嫩豆腐煲、起司嫩豆腐煲、海陸嫩豆腐煲四選二

我們點了韓式餃子嫩豆腐煲（牛）跟海陸嫩豆腐煲（豬）

韓式餃子嫩豆腐煲（牛）

韓式餃子嫩豆腐煲（牛）的主角畢竟是--嫩豆腐，裡面給的餃子並不多

鍋子看起來也有點小，不過畢竟有兩鍋，還是夠吃的

這道因為有加牛肉，Amber只偷喝一點點湯（鍋邊牛）

因為是選擇小辣，外表色澤看起來也不紅

不過，這裡的小辣真的不算很辣，連不吃辣的我也能接受

下次應該要點中辣才更有滋味

近照韓式餃子嫩豆腐煲（牛）

海陸嫩豆腐煲（豬）的湯頭則鹹了很多

裡頭的豆腐像是豆花一樣，輕輕一拌就整個散在湯裡

熱呼呼的口感，正適合冬天暖胃用

海陸嫩豆腐煲（豬）

下一道是韓式魚卵起士烘蛋捲。不喜歡魚卵的話，還可以換成蟹肉跟吻仔魚

這道蛋捲口感扎實，起司味重，卻壓過了魚卵的存在，算是小小美中不足的地方

韓式魚卵起士烘蛋捲

人氣煎餅有綜合海鮮煎餅跟絲瓜鮮蔬煎餅可以選

餅皮還分成招牌薄香跟香酥厚片

之前貪吃選過其他家的厚片煎餅，結果飽到其他料理差點吃不完

這次乖乖選澱粉量少的招牌薄香就好

餅皮咬起來酥酥脆脆，可惜裡面的海鮮料並不多

綜合海鮮煎餅（招牌薄香）

特色料理--田園醬燒飛虎魚跟巨濟島烤牡蠣二選一

我們都不太敢吃烤牡蠣，便選了飛虎魚

這是Amber第一次聽到「飛虎魚」這個名字，回家做了一下功課

這才發現飛虎魚是南方澳的特產，又被稱為「鬼頭刀」

魚的外型看起來醜醜的，肉質卻意外的細嫩

不過由於醬燒+魚片被炸過，吃起來就是單純魚肉的口感

田園醬燒飛虎魚

今天的大主角--春川辣炒雞

它跟韓式BBQ牛肩小排、韓式BBQ豬小排都是人氣推薦的菜色，我們可以三選一

不過，上菜之後卻讓人有點失望

這跟我們之前去韓國吃過的春川辣炒雞也差太多了吧！

在韓國吃的時候，店家是上大炒鍋，裡頭的雞肉、蔬菜把辣醬吸得足足的

每一口是辣中帶香，使人亦猶未竟

但涓豆腐的春川辣炒雞卻是醬料濃郁，吃起來口感濕潤

相對來說，高麗菜跟雞肉就比較不入味，跟之前在韓國吃的差好多喔！

春川辣炒雞

除了這幾道料理外，我們另外加購了「來自星星的你」一劇中不斷出現的--韓式炸雞

單點一盤NT$220元，有原味、醬味、辣味三種

我們選了醬味，乍吃之下帶著田園醬燒飛虎魚的味道

只不過雞肉的口感更扎實更有嚼勁，醃製的也很入味，不會覺得過鹹

韓式炸雞（醬味）

甜點則是提供--黑糖香柚豆花

帶著柚子香的的豆花，不會過於甜膩，但份量也一樣是有點少

黑糖香柚豆花

涓豆腐以「韓式豆腐」做為主打，強調豆腐是由韓國空運來台

可能我們想來這邊吃春川辣炒雞的念頭，本身就是個錯誤

抑或是因為下午一點多才用餐的關係，廚房已經想休息就煮得有點偷懶

吃四人套餐時，真的覺得每道都差不多，沒有什麼亮點，就是能吃而已

雖不到扣分的程度，但涓豆腐卻是目前我吃過的韓式料理中得分最低的一家

如果考慮是否再訪？我想應該會寧願選擇別家嘗試看看