安柏小世界

每次從新竹市往南寮的方向走

總會看到一間鐵皮屋外寫了斗大的四個字--鷹王肉圓

但Amber偏好城隍廟雅珍號的芋香肉圓跟大遠百附近的周家肉圓

所以，對鷹王肉圓總是走過、路過、錯過

鷹王肉圓

直到最近有朋友跟我說鷹王肉圓非常有名，還上過電視

才讓我燃起前去一試的決心

鷹王肉圓的位置要順著延平路往南寮方向右轉進一條巷子

一拐進去就能看到很多車子跟機車停在路邊買肉圓

很復古的小攤子

鷹王肉圓創立於民國51年，目前似乎已經把經營權交給第二代來管理

我看到炸、包裝、送餐幾乎都是20來歲的年輕人

外面還有一小攤烤香腸，也可以香腸搭肉圓一起吃

而店內雖然只簡單擺設了幾張桌椅，但勝在用餐時間短、翻桌率很高

內用幾乎都有座位，無須排隊等待

店內的用餐空間很大

肉圓

肉圓一份兩顆售價NT$40元。算中等價位

Amber還吃過一顆就要NT$30~50元的

鷹王肉圓的特色是沾醬會加上一大瓢蒜泥

不過拌進醬料後味道很淡，吃不出來蒜味，僅增添了一分微微的香氣

另外，它的肉圓皮也非常軟嫩，幾乎到了入口極化的程度

清清一切外皮就完全脫露出來

我還是第一次吃到那麼軟的肉圓皮，整個大加分

近照肉圓

主食的部分只賣肉圓。湯的種類卻很多，有魚焿、魚丸、骨仔肉......

Amber想說乾脆把所有組合一網打盡，就直接點了綜合湯

綜合湯

綜合湯一碗NT$65元。裡面真的是應有盡有什麼都加一點

湯頭口味偏向清淡，比不上專業魚丸店那麼濃郁

骨仔肉我覺得不知道太老還是燉不夠久，咬起來口感有點硬

反倒是魚焿Q彈Q彈的，很有嚼勁，推薦點魚焿湯>綜合湯

近照綜合湯每個人對肉圓的喜好及注重點各不相同

Amber因為不喜歡加蔥，本身還是偏好南部加筍子的肉圓

建議熱愛紅糟肉+外皮軟嫩的朋友不要錯過鷹王肉圓喔！