安柏小世界

自從Amber發現正宗的韓式料理真的很好吃後

這一陣子就一直熱衷於尋覓韓式料理，希望可以再找到一家好吃又道地的餐廳

可惜，試了好幾次目前還是失敗中......不知道能有機會可以找到嗎？？

春川達卡比2

這天，跟Momoko小姐一起約吃飯，他也是個資深的韓式料理愛好者

手中握有不少好餐廳的名單

可惜，自從我調回新竹上班後兩個人就很久沒見面了

所以，說好這餐一定就是非吃韓式料理不可

原本，我們選擇的餐廳是其他家，但因為太晚才打電話預約

幾乎每一間都呈現客滿狀態。最後，便到了還有空位的春川達卡比2來用餐

春川達卡比2外觀一覽

春川達卡比2位於市民大道跟台北火車站附近的中山北路的巷子裡

還有一間總店在新生北路那邊，二店周圍並沒有比較熱鬧的地方

假使，不是知道地址特別找過來，真的很難「路過」進來用餐

有點工廠風的內部裝潢

春川達卡比2的料理有達卡比、五花肉、銅盤烤肉可以選擇

但既然人家店名就叫「達卡比」，當然是默默暗示大家必點「達卡比」囉！

不過，我們因為週末起的很晚，早餐都還在肚子裡沒有消化

就選擇了小份量的兩人套餐A（NT$800元）

內含達卡比、輕蔬食、蔬菜拌飯跟今日湯

蔬菜拌飯可以加價NT$50元升級成銅盤炒飯

也可以追加起司、地瓜、年糕（各加價NT$50元）到銅盤炒飯中

今日湯也能換成人參雞湯，這個就比較貴一些，要加價NT$200元

充滿童趣的板畫

韓式料理餐廳中必不可少的當然就是小菜囉！

春川達卡比2的小菜跟別家餐廳不太一樣，是吃完不能再續的

每天提供的菜色也不相同

我們這天吃到的就是--泡菜、煎豆腐、黃豆芽跟煎蛋捲這四樣

小菜

泡菜做成料理我OK，直接吃的話因為Amber非常怕辣、怕酸

所以，這道我就跳過沒吃了！

泡菜

其他小菜則大多沒有經過太多調味，全部以食材的原味為主

甚至連鹹度都是淡淡，大概是為了要搭配口味較重的主食的緣故

煎豆腐

黃豆芽

煎蛋捲裡面混了一點蔥花。蛋白跟蛋黃間沒有打得很散

不是那種綿軟型的蛋捲，還可以咬到一點點蛋白的Q度

煎蛋捲

輕蔬食就是水果沙拉，我覺得沙拉醬加得有點多

明明以水果為食材就是要營造出一種清爽的口感

但淋太多醬的結果，就是吃到最後反而變得太膩了

如果，可以替換成水果醋應該會好很多

輕蔬食

人參雞湯

加價的人參雞湯Amber必須說非常超值，喝起來湯頭道地

濃濃的人參味一端上桌就香氣四溢，再搭配入口即化的雞肉

冷冷的冬天喝上一碗實在非常療癒人心

比較麻煩的是春雞太小又燉得很爛，拌開後湯裡都會吃到骨頭

每次都要讓我挑很久（難道大家都是直接喝掉嗎？）

不知道各位朋友都是怎麼克服的呢？

近照人參雞湯

達卡比的部分我則稍稍有點怨言

之前去其他家韓式料理店用餐時，點達卡比就像在看上菜秀一樣

店員會先把料show給我們看一下才丟下鍋去炒

春川達卡比2則是二話不說，一股腦狂炒起來

完全沒有留點時間給大家拍照......下次真的可以速度慢一點啦！......

達卡比

炒完第一輪後，店員二話不說直接走人

也沒有告訴我們可不可以吃？或是還要再等一下？

我跟Momoko小姐只能憑藉之前吃韓式料理的經驗

又靜靜等了一會兒，沒有餓鬼上身的開始狂吃

果然......過了大約5~6分鐘，店員再度回來拌炒第二次

第二次他離開後，我們又等了很久他也沒有再回來

只能趁店員經過時趕緊詢問是不是已經可以吃了？

他才答「已經好了。可以吃了！」......

所以，我們一路等+問的時間拖得有點久

達卡比的雞肉都被悶老了，肉質吃起來乾乾澀澀的

幸好，還有起司做為潤滑，也調合原本辣椒醬辛辣的味道

才讓整鍋達卡比變得順口些

達卡比 2

最後，加點的銅板炒飯來了，這道店員也一樣炒的很豪邁

他事前完全沒有交代我們要不要留一點達卡比下來

我們只能再度發揮吃過韓式料理的功力，自行留下一小部分，沒有全部吃光光

......想不到此一舉動是假聰明過頭......，店員一來就把剩下的達卡比鏟到另一個盤子中

是的！春川達卡比2的銅板炒飯不需要加入達卡比，就真的是單純的「炒飯」

他們還會把白飯壓在銅板上煎烤，讓米飯變的硬硬脆脆的像鍋巴一樣

不像其他家的炒飯會在最後完成時，整成一個可愛的形狀

銅板炒飯

  春川達卡比2雖然號稱是韓國人開的，但我總覺得味道缺了一味

沒有讓人驚艷的感覺，就是一鍋到處都吃得到+普通的達卡比

而對於waiter的態度也希望店家能再調整一下

起碼能不能吃？或是再等一下？這些都是可以事先說明的

而不是讓顧客全程都依靠之前的用餐經驗自行來判斷

畢竟，只要多一個小小的動作，就可以讓大家有所適從而不至茫茫然

「缺乏講解」這點是我覺得春川達卡比2問題最大的地方