安柏小世界

對甕烤雞的第一印象應該是去宜蘭玩的時候

看到火山上站著一隻雞的招牌，真是非常醒目

後來，路過南投竹山交流道那一帶，也發現有很多家餐廳都在賣甕烤雞

可惜，Amber始終沒有吃過

幸好，最近終於逮到一個不知道吃什麼當晚餐的機會

才來竹東這邊品嘗一下甕窯雞的美味

甕窯雞（新竹風城店）

下國道三號竹林交流道後，再往竹東方向開一小段路，就到新竹風城店了

紅色的招牌非常醒目，一開過來就會立刻發現它的存在

最近，對面也新開了一家從宜蘭來的強勁對手--火山爆發雞

兩家店隔著馬路相對，真叫食客不知從何選擇

甕窯雞公仔

我們猶豫了一下，發現火山爆發雞裡面沒什麼人

還是老店--甕窯雞的用餐人數比較多，最後還是先選擇吃甕窯雞好了

一座座烤雞的甕

來這裡當然毫無疑問要先點一隻甕窯雞吃吃

另外，也還能加點熱炒、冷盤跟小菜

唯一美中不足的是，點餐櫃檯就在大門旁

沒有提供一張菜單可以讓顧客坐下來慢慢看

我們只能就著密密麻麻的菜品，眼花撩亂的隨便挑了幾道

後來才發現很多招牌菜沒點到，實在可惜！

讓人眼花撩亂的菜單

好吸引人的新鮮蔬菜

店內環境跟一般熱炒店看起來差不多

桌椅還算乾淨，沒有黏黏的油漬感。位子跟位子間的距離也不會太近

我們一共去了8個人，坐一個大圓桌剛剛好

值得注意的是，白飯每碗要另外收費NT$10元

雖然，它有一個很厲害的名字叫--溫泉白飯。但我實在吃不出來跟普通白飯差在哪裡？

湯的部分則是免費提供--窯焢脆筍湯

筍放得很少，湯應該是有加入雞油或雞汁下去煮，表面上浮了厚厚一層油

不過，喝起來不會覺得太油膩

裡面也撒了大量的胡椒，冷冷的天氣喝起來頗為暖身

店內環境一覽

我們點的第一道菜是--冰釀黃金蛋（NT$120元）

上面撒了柴魚片跟芝麻，蛋黃是標準的糖心狀，還蠻好吃的

冰釀黃金蛋

第二道--彩椒玉米筍（NT$170元）

主角是青椒，玉米筍給得很少，只有幾根而已

調味偏酸，不是很合我的口味。下次再來的話，應該不會點這道了

彩椒玉米筍

第三道--糖醋目魚花（NT$200元）

我們看到牌子上寫著「老板的新菜」就點了

目魚花是用花枝雕花而成，一樣給的份量有點少

一盤要價NT$200元Amber覺得點小貴

但常在外面吃海鮮的朋友說，這只是一般行情價並沒有偏貴

大概是我不懂市場價格所產生的誤會。扣除這點外，糖醋目魚花還不錯吃喔！

糖醋目魚花

今天點好多青菜類。因為，大家點餐的時候都想說應該沒有人會點蔬菜

一人一道點下來，就變成整桌滿滿全是蔬菜了！

鄉村龍鬚菜（NT$130元）還不錯吃

甕窯雞的青菜都不會直接乾炒，還會加上一點配料

譬如，龍鬚菜就多加香菇、破布子及薑絲

薑絲切得很細，害我挑的很辛苦。不過，鄉村龍鬚菜嫩的很好吃

鄉村龍鬚菜

高山高麗菜（NT$130元），我覺得普普

不知道是不是有加一點醋的關係，我總覺得帶著淡淡的酸味

高山高麗菜

甕烤雞一隻NT$650元。店家說他們是以龍眼木為燃料

讓烤雞的肉汁能緊緊鎖在裡頭不會流失。所以，吃起來特別鮮嫩多汁

甕窯雞

乍看到一隻雞上桌，實在有些不知從何下手

waiter放了菜就走，也沒有多做說明。我們只能全部靠自己摸索

最後，Ivy小姐很聰明的先帶厚手套防熱，再戴塑膠手套拔雞肉

一下子整隻雞就被處理完畢

但旁邊的佐料（胡椒鹽、雞油、黑胡椒大蒜炒香菇），我們還是不知該怎麼使用？

便先淋了半杯雞油到雞肉上，覺得不夠鹹的人再自己沾胡椒鹽

黑胡椒大蒜炒香菇則拿來當小菜吃掉了

甕窯雞 2

老實說，甕窯雞跟我想像中有點不一樣，可能是它標榜放山雞的關係

肉質沒有那麼嫩，吃起來厚實有感，但也略嫌乾硬

但因為是龍眼木烘烤的關係，聞起來很香 

熱炒的蔬菜大多不錯吃，只可惜沒點到招牌的「雞油焢封桂竹筍」跟「什錦綜合菇」

下次如果再吃甕烤雞的話，我想我會試試看對面的火山爆發雞

甕窯雞的話......可能到宜蘭直接試試看蘭陽礁溪總店的味道吧！