安柏小世界

這個月因為要輪值班的關係，以致於沒辦法很勤奮的更新

希望大家多見諒(◞‸◟)

Amber想12月後，應該就能恢復原本的更新速度了（吧！）

新橋燒肉店（竹北店）

這次要寫的是在blog裡出現過很多次的「新橋燒肉屋」

Amber一直到最近才發現，雖然那麼常去吃新橋燒肉屋，可是卻沒有為它寫過食記

哈！大概是每次去的時候都忙著吃吧！所以，趕緊補一篇上來

每到用餐時間就大排長龍的人潮

Amber去新橋燒肉屋用餐的歷史已經很悠久了

從它還在府後街的小小店面一直到現在

每年至少吃個5~6次，加加起來應該有100訪......實在是個驚人的數字

很厲害的燒肉板畫

新橋燒肉屋（竹北店）比府後店大了很多也比較明亮

嚴格來說，距離我家比較近的是位於新竹市的府後店

可是，府後店重新裝潢後改走時尚路線，光線調暗了，色調以黑色為主

雖然在裡面用餐很有情調，但我總忍不住煞風景的擔心肉沒有烤熟

因為，實在看不太出來啊！！！(╥﹏╥)

而竹北店一樓採固定式桌椅，二樓為和式

我覺得烤肉坐和式座位比較有fu，臨時要追加用餐人數也沒問題

通常預約時都會指定要和式座位

二樓的和式座位

烤肉店會就不同的食材搭配不同醬料，有時候不沾醬也很好吃

來新橋燒肉屋我會推薦可以試試它們的味增沾醬（下圖右下）

幾乎是萬搭，配肉類、海鮮、蔬菜......等都很好吃

準備烤肉囉！

牛五花肉（NT$140元），這應該是2盤的份量

大家可以跟上次寫的大和園燒肉館（竹北店）比較

可以明顯發現價格及數量上都有落差

（請參閱： 愛吃月的大和園燒肉館（竹北店））

牛五花肉

上選豬五花（NT$100元），來新橋燒肉屋我最喜歡的還是豬五花肉

軟嫩的肉質搭上微微的油花，吃起來不會太膩也不會太乾

而且五花肉很好烤，放上去一下子就熟了，哪怕烤肉菜鳥也能輕易入手

其他像是松阪豬就需要比較小心（而且每次我都不太確定它有沒有熟（’へ’））

上選豬五花

無骨雞腿肉（NT$120元），總共有義大利香料、蔥鹽、咖哩、味增四種口味

我吃過義大利香料跟味增兩種，最喜歡的還是味增口味

雞肉大小切的剛剛好，雞皮也剝掉了

恰到好處的厚度可以把它烤到表面看起來快燒焦的程度，內裡卻還很軟嫩

無骨雞腿肉（味增）

不知道哪種海鮮比較好烤？比較好吃？

選擇綜合海鮮（NT$200元）準沒錯，裡面有柳葉魚、草蝦、透抽、甘貝

草蝦已經事先剝好殼，不用擔心會剝得滿手腥味

綜合海鮮

 韓式拌飯（NT$120元）有豬肉跟牛肉兩種口味

waiter會詢問要不要幫你拌好，這時候當然要讓高手來啦

不然，每次自己拌都會不勻+剩下好多鍋巴

韓式拌飯（豚）

 吃多了烤肉就來點綜合野菜（NT$120元）解解膩

有洋蔥、青椒、茄子、香菇、南瓜、金珍菇

青椒烤過後菜腥味少了很多，吃起來清脆又帶著甜度

香菇我都是烤到它外表看起來乾癟癟的

不過，其實裡面的水份都被包住，一口咬下還會噴汁呢

金珍菇的部分則由廚房幫忙煮好，可以選擇味增或奶油口味

綜合野菜

培根蘆筍捲

 喜歡培根的朋友

在此推薦一下培根蘆筍捲（NT$60元）跟培根麻糬捲（NT$60元）

培根真的是種很神奇的食材，無論配鹹配甜都很好吃

搭上蘆筍時，因為多了蔬菜的緣故，吃起來不會太過油膩

而包裹麻糬後，則多了一分甜甜鹹鹹的口感

烤到略為焦脆的培根+軟綿綿的麻糬也是絕配

培根麻糬捲

 我每去必點的香菇（NT$60元）一樣有味增跟奶油兩種口味

Amber都是請新橋燒肉屋幫忙煮成味增口味

香菇吸飽味增湯汁也十分好吃，跳脫一直都在燒烤的感覺

味增湯因為有點微辣，Amber都是用7：3的比例混合雞湯一起喝，會更美味喔

香菇

 杏鮑菇（NT$60元）也是我必點選項之一，基本上菇類我都蠻喜歡的

烤的方式也很簡單，就是烤到外表乾癟癟就對了

完全不用擔心它吃起來會乾乾的（如果會應該就是不新鮮）

杏鮑菇

 有人也喜歡用韓國泡菜（NT$35元）配烤肉

不過，Amber不喜歡泡菜酸酸的感覺，所以就沒吃了

韓國泡菜

日式燒肉要慢慢烤才是王道

 最後推薦給大家的甜點是--香草霜淇淋&黑蜜糖（NT$60元）

一般常見的抹茶霜淇淋&蜜紅豆、杏仁霜淇淋這裡也有

可是，加了黑蜜糖的霜淇淋我在其他地方都沒看過

所以，每次來新橋燒肉屋都會點「香草霜淇淋&黑蜜糖」

大家可以看看下圖，除了黑蜜糖之外還有加類似麵茶的東西

跟香草霜淇淋一起吃，真的很美味喔

香草霜淇淋&黑蜜糖 

 沒有點甜點也沒關係，新橋燒肉屋在餐後都會附送一人一碗椰汁黑糯米

飯後甜點來囉！

 光是看相片就讓我覺得又想再去吃一次新橋燒肉屋

雖然，每次點的東西都差不多，但不知道為什麼就是吃不膩ㄟ

當然，新橋燒肉屋的用餐人數一直很多，通常要事前預約才有位置

現場等候的人潮也是大排長龍

可見新橋燒肉屋真的已經算是新竹本地烤肉界的第一把交椅了

（胡同跟乾杯、老乾杯姑且被我算是外來客）

碰到要請朋友吃飯的時候，新橋燒肉屋也算是拿得出手又好吃的餐廳

在此也推薦大家務必前往嘗試Amber100訪的燒肉店喔